naoumah
05-01-2022 - 07:43 pm
المقادير:
1- بصله كبيره
لحمه بعظمها
نصف ملعقه صلصله الطماطم محلوله في كاسه صغيؤه من الماء.
البهارات مطحونه (1-ليمون ناشف ، 1-قرفه كبير ، 2-قرنفل ،4- هيل ) نطحنها مع بعض ونحطها في شاشه ونربطهاجيدا
ملح
2- كاس رز
ثمن الكاسه ( اي اقل من الربع) ماء كادي + زعفران او اللون الاصفر
1- بطاطس كبيره مسلوقه مقطعه الى قطع كبيره
الطريقه:
يكشن البصل مع القليل من الزيت + اللحمه+ الصلصه وماء مناسب الى ان تستوي اللحمه.
نشيل اللحمه على جنب ونحط لرز فوق الخلطه وماء اللحم ونضع الملح المناسب والبهارات اللي في الشاش ونتاكد من ان الماء يكفي لاستواء الرز. وماتقلبي الرز مع الخلطه ابدا
بعد مايستوي الرز حطي فوقه الماء الكاد ي اللي محلول فيه زعفران .
ووقت التقديم اغرفي من تحت ثم من فوق حتى يصبح هناك تجانس في اللون الاحمر والاصفر وضعي فوقه البطاطس
وبالعافيه
شكله يشهي
بجربه - بس ها مش يطلع مو زاكي وانفضح قدام العايله
كل ما اسوي اكلة وما تزبط يظلو يعايروني وينكتون علي
ههه
ورقة