السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بصراحه انا بدخل في الموضوع على طول...
ببدء في المقادير...
دجاج مقطع ارباع..ومغسول...حطيه على جنب
بعدين قطعي بصل صغار مره مع فصين ثوم كثري البصل حلاته بالكشنه...
جيبي قدر الله يسلمك واحطي زيت كثير يعني اكثر من حمسة الدجاج العاديه لأن الرز بيكون الزيت حقه قليل
عالعموم نضع زيت...ثم نضع البصل والثوم ونحمس لين يشقر على نار متوسطه مع التحريك المستمر..
نضع بهارات..اللي عندك حطيه حلاتها بالبهارات..(((انا حطيت
- ماجي مكعب_هيل _مسمار_ورق غار_اعواد دارسين_او مطحون مومشكله_كزبره ناشفه _بهارات مخلطه(((شاريتها من ام عبدالله))اللي في قناة بدايه تجنن بهاراتها ..
- كركم _ماجي ابيض_ليمون اسود..
نحمسها ونحط عليها صلصة طماطم الكرتون كامل حبه كامله صلصه ارعصيها(((هع هع...
بعدين احمسي وحطي الدجاج خليها على نار هاديه لين يستوي الدجاج تقريبا 20دقيقه
عاد الله يسلمكم جيبو قدر ثاني وحطو الرز البسمتي بعد ماغسلتيه وخليتيه 5 دقايق منقوع حطيه في القدر وحطي عليه زيت(((انا استخدم دايم زيت البصل اللي قاليه فيه البصل يعطي طعم في الاكل اقلي كثير واستخدم الزيت في الحمس..
ونحط عليه مويه وماجي ابيض وملح...
نسلقه نصف استواء...
بعدين نجيب الدجاج ونحطه على الرز كله بالكشنه..نكتمه بقصدير مدة نص ساعه على نار هاديه بعدها
يم يم يم لذيذ والله بتدعون لي انا زوجي داخ عليه...
يقول نفس مطعم مشخول ..
ادعولي ان الله يسخره لي ويرزقنا ويخليلي وليدي الحلو وزوجي يارب..
ويغفرلنا اجمعين,,,
بس ابي اسالك الدجاج تحطي عليه مويه ولا لا
ولا حطيتيه على الرز يكون معه مويه ولا لا
تخلطيه مع الرز ولا تحطيه فوقه وبعد ينضج تخلطيه؟
سوري اسئلتي كثير بس ابي اجرب الطعم اللي تقولي