الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
بحيرة البجع
16-11-2022 - 10:03 pm
المكونات :
رقبة خروف مخليه -
للحشو :
زيت زيتون -
بصل مفروم خشن -
ثوم حلقات -
تفاح مقطع مكعبات صغيرة -
قرفه مطحونة -
بهارات -
ملح وفلفل -
قرنفل مطحون -
جوزة الطيب مطحونة -
روزمارى (إكليل الجبل) طازج -
لحم ضأن مفروم -
فستق صحيح -
دقيق بسماط (فتات خبز مطحون) -
بيض مخفوق -
لسلق الرقبة :
جزر قطع -
كرفس قطع -
بصل قطع كبيرة -
حبهان (هيل) صحيح -
ورق لورا (ورق غار) -
قرنفل صحيح -
فلفل أسود صحيح -
قطع عظم -
الطريقة :
يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل والتفاح ويُتبل الخليط بالقرفه والبهارات والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويُضاف الروزماري -
يُقلب الخليط حتى تذبل المكونات ثم يُغطى الوعاء ويترك لمدة 5 دقائق حتى تكمر ثم تُرفع جانباً -
يُخلط في وعاء عميق اللحم المفروم والفستق وخليط البصل والتفاح -
يُضاف لخليط اللحم دقيق البقسماط والبيض وتخلط جيداً حتى تتداخل كل المكونات -
تفرد رقبة الخروف على سطح مائدة وترش بقليل من الملح و الفلفل -
يُفرد عليها خليط الحشو ثم تلف على شكل أسطوانة بحيث يكون الحشو للداخل وتُرش بقليل من الملح و الفلفل من الخارج -
تُربط بخيط خاص (خيط اللحام) وتلف بورق بلاستيك أو ورق ألومونيوم -
تُسلق مع الجزر والكرفس والبصل والتوابل الصحيحة مع مراعاة نزع الريم كلما ظهر وتُترك حتى تمام النضج ثم ترفع على النار -
تُترك لتبرد قليلاً ثم تقطع إلى حلقات ويقدم مع صلصة طماطم وخضروات مشوية -
رقبة خروف مخليه -
للحشو :
زيت زيتون -
بصل مفروم خشن -
ثوم حلقات -
تفاح مقطع مكعبات صغيرة -
قرفه مطحونة -
بهارات -
ملح وفلفل -
قرنفل مطحون -
جوزة الطيب مطحونة -
روزمارى (إكليل الجبل) طازج -
لحم ضأن مفروم -
فستق صحيح -
دقيق بسماط (فتات خبز مطحون) -
بيض مخفوق -
لسلق الرقبة :
جزر قطع -
كرفس قطع -
بصل قطع كبيرة -
حبهان (هيل) صحيح -
ورق لورا (ورق غار) -
قرنفل صحيح -
فلفل أسود صحيح -
قطع عظم -
الطريقة :
يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل والتفاح ويُتبل الخليط بالقرفه والبهارات والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويُضاف الروزماري -
يُقلب الخليط حتى تذبل المكونات ثم يُغطى الوعاء ويترك لمدة 5 دقائق حتى تكمر ثم تُرفع جانباً -
يُخلط في وعاء عميق اللحم المفروم والفستق وخليط البصل والتفاح -
يُضاف لخليط اللحم دقيق البقسماط والبيض وتخلط جيداً حتى تتداخل كل المكونات -
تفرد رقبة الخروف على سطح مائدة وترش بقليل من الملح و الفلفل -
يُفرد عليها خليط الحشو ثم تلف على شكل أسطوانة بحيث يكون الحشو للداخل وتُرش بقليل من الملح و الفلفل من الخارج -
تُربط بخيط خاص (خيط اللحام) وتلف بورق بلاستيك أو ورق ألومونيوم -
تُسلق مع الجزر والكرفس والبصل والتوابل الصحيحة مع مراعاة نزع الريم كلما ظهر وتُترك حتى تمام النضج ثم ترفع على النار -
تُترك لتبرد قليلاً ثم تقطع إلى حلقات ويقدم مع صلصة طماطم وخضروات مشوية -
التعليقات (3)
لحم الغنم بالكريمة→
يعطيكِ العافيه يارب