سؤال عن الباذنجان لو تكرمتوا

نفس المشكله انا ارش عليه ملح قبل طبخه عشان يخرج المرار بس اوقات يكون تماام واوقات يطلع مر مايفيد الملح ما ادري ايش المشكله ...

انا اعاني من نفس المشكله يليت احديفيدنا

معرفش

لازم يكون الحبات صغيره
وقاسيه شوي موطريه
وافضل شي الباذنجان الابيض مافيه مراره

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اختى الغاليه المشكله سهله
شوفي حبيبتى نقعي البادنجان بالماي والملح
وبعدين طبخى لزم تنقعينه بالماي والملح

بعد نفس المشكله بس الباذنجان الكبير افضل مايجي مر

وانا متلكم بس احاول انقعة بالماي والملح واحب الي ما يكون فيه بزر0

السلام عليكم توني اقرأ الموضوع...صاير بالصفحه الاخيره ..هع
شوفي الباذنجان فيه عندك طريقتين وحده سهله مره والثانيه تجي بالخبره...
السهله..انك تاخذين الباذنجان القاسي وتكون القشره الخارجيه غير مجعده ونظره زي المرايه كأنها توها ممسوحه..<<<توضيح لايعلى عليه خ هذا مافيه طعم مر..
وانتبهي تاخذين اللينه او اللي جلدها مجعد هذي تأكدي بتكون مره...واذا كنتي تاخذين الباذنجان اللي يجي مغلف بالفلين ماتقدرين تفتحينه فشوفي لمعان الجلد واضغطي على كل حبات الباذنجان ضغط مايأثر على التغليف عشان تشوفين قساوتها...
والطريقه اللي تكون بالخبره..الباذنجانه اللي تكون طازجه وتوها مقطوه يكون الرأس الخلفي(اللي مو اخضر) بيضاوي الشكل...واللي يجي دائري يكون له فتره مقطوف..
اتمنى اكون ساعدتك وباقي البنات ...وتكفيني كلمة الله يسعدك ويوفقك...وجميع المسلمين والمسلمات..
وتسلمين..

الطريقة لما تشتري البدنجان تشوفي الساق حق العنق اي محل الراس الاخضر محل ميقطعون البدنجان لازم يكون سميك واخضر ولون البدنجانهااسود على لمعة