ستيك الدجاج صراحة من الروائع

المقادير:
4 صدور دجاج
فصان ثوم مبشوران
نصف ملعقة من مسحوق الفلفل الابيض
نصف ملعقة ملح
ملعقتان من عصير الليمون
ملعقتان كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة زيت زيتون.

• مقادير الصلصة:

ملعقة زبد
بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم منصفة
علبة فطر طازج مقطع لشرائح
نصف ملعقة مسحوق الخردل
مكعب من مرقة الدجاج
علبة كريمة حامضة
نصف كوب كريمة للخفق.
الطريقة :
1 قطعي قطع صدر الدجاج الى نصفين بالعرض، تبليها بباقي المقادير ما عدا الزيت، واتركيها لمدة ساعة واحدة.
2 حمري البصل والثوم والفطر بالزبد في قدر على النار، ثم اضيفي بقية مقادير الصلصة وحركي الخليط لمدة 10 دقائق.
3 حمري قطع الدجاج بملعقة من الزيت على مقلاة مستوية من الجانبين، ثم ضعيها في طبق التقديم وصبي الصلصة عليها.