ستيك وبطاطس خطيره اتفضلو شوفو غدانا

السلام عليكم
كيفكم يافراشات...
ادري زمان عنكم... بس تعرفو الدنيا وانشغالاتها...
ا ليوم حبيت اشارككم.. غدانا...
كان عباره..عن ستيك... روعه... وبطاطس اروع.. ورز بالخضار...
وعشان ما اطول عليكم حبايبي.. .
نبدا بالمقادير:
الستيك:
3قطع من لحم البقر (ستيك)
ملعقه صغيره خل
ملعقتين الى ثلاث طعام عصير برتقال
ملعقه عصير ليمون
فص ثوم صغير
ملعقتين طعام من زيت الزيتون .
البهارات اللي تفضلينها (أضفت كمون )
ملح و فلفل أسود
وهادي الطريقه اخدتها من احد المنتديات
بس انا اضفت عليها صلصة الشوي..
أهم خطوه لستيك ناجح .
إنك تتبلينه قبل ليله من طهيه وتحطينه بالبراد، ويفضل تضيفين للتتبيله أي نوع من الدهون ( استخدمت زيت زيتون) يعطي اللحم طراوه . وتقليبه أثناء ماهو بالبراد
أيضاً أثناء شوي الستيك لاتقلبينه كثير اقلبيه مرتين فقط يعني مره لكل جهه .
أيضاً لاتملحين الستيك إلا قبل شويه مباشره
وألذ ستيك اللي يكون طري ومحمر يعني مو ناشف
الطريقه:
بس تنقعيه بالخليط اللي كتبناه بالمقادير يوم كامل..
نخرجه من الثلاجه ونرش الفلفل الأسود والملح وإذا حابه تزيدينه زيت زيتون . أو أكتفي بالزيت بالتتبيله .
نسخن الشوايه و نمده عليها
وبس يستوي عندنا الستيك ..ندهنه بقليل من الزبده
ن جي للبطاطس:
3 بطاطس مسلوقه او مشويه...(انا شويتها بالميكرويف)
تكوني مغسلتها كوييس عشان رح نعملها بقشرتها...
بعد ما تنشوي.. قطعيها زي ما انتي شايفه..او حابه دوائر..على كيفك..
وتكوني محضره التتبيله هادي..
بالخلاط( ملعقة خل_ ملعقتين - او 3زيت زيتون_ 5 ملاعق كاتشب_كزبره ناشفه_كمون_فلفل اسود_ملح_حبه توم)
نغمس البطاطس حبه حبه بالخليط ونحطه في صينيه فرن..
وندخله لين يتحمر...
وقدميه مع الستيك...
انا قدمته مع رز بالخضار.. والبطاطس..
طعم رهيب.. لعشاق الستيك ...
جربوه... وانا بانتظار ردودكم. ..
مادري مركز تحميل الفراشه معطل؟؟؟
على العموم انا رفعتها من موقع تاني