سلطة الدجاج بالانشوجة

المقادير:
1/2 كيلو من صدور لحم الدجاج المخلي (منزوع الجلد) مطهية
1 فص ثوم
شريحة من سمك الأنشوجة
1/2 ملعقة ملح
1/2 كوب بقدونس مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/3 كوب **ادي منزوع الدسم
1/4 كوب مايونيز قليل الدهون
زيتون أخضر مقطع إلي أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة خل
ملعقتان مستردة.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلي أجزاء صغيرة (مطهية)
1/2 1 كوب طماطم مقطعة إلي نصفين

• الطريقة:
• تقطع صدور الدجاج إلي قطع صغيرة وتترك في الثلاجة قليلاً.
• يقطع الثوم والأنشوجة ثم يضاف إليهما الملح والبقدونس وال**ادي والمايونيز والزيتون والخل والمستردة.
• يقلب الخليط جيداً حتي تمام الامتزاج.
• تضاف البطاطس والطماطم للدجاج.
• يضاف بعد ذلك خليط الأنشوجة إلي الدجاج ويقلب المزيج جيداً.
• هذه السلطة صالحة لمدة 24 ساعة ويمكن تخزينها طوال هذه الفترة في الثلاجة