سندويتش لذيذ

1. ملعقة من صلصة الطماطم.


2. طريقة التحضير


3. بيض مقلي ((عيون)) .


4. طريقة التحضير

البيف باستر بالدجاج
لمكونات والمقادير
8 صدور دجاج
عجينة البيف باستري
ملعقه صغيره من كلاً من:
( ملح + فلفل اسود + كاري + زعفران + فلفل اسود + كمون + ملح ليمون )
2ملعقة طعام خل
2 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة صغيره بشر ليمون
1كأس جبنه شيدر مقطعه مكعبات
طريقة التحضير
اخلطي مقادير التوابل مع عصير وبشر الليمون والخل وقطعي الدجاج
لقطع صغيره وضعيها في الخليط واحفظيها في الثلاجه لمدة ساعتين
حتى تكتسب الطعم والنكهه ثم تخرج من الثلاجه وتشوح على النار في
قليل من الزيت حتى تنضج وتترك لتبرد . سخّني الفرن ، افردي العجينة ؛
وقسميها إلى مثلثات . قومي بوضع قطعة الدجاج في بداية الجزء العريض
وضعي فوقها قطعه جبن ولفيها مثل السويسرول بحيث تظهر اطراف
الدجاجه ( لابد أن تكون الدجاجه اكبر حجما من حجم مثلثات العجين ) .
رصيها في صينيه مدهونه واخبزيها في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة
أو حتى تنضج .
ولمزيد من الإقتراحات : جبن تشادر مع البصل الأخضر ، جبن تشيدر
ومرتديلا أو جبن بارميسان بالبصل المقلي اوالفلافل المقلّية
و الخس و هكذا
طريقة التقديم: بزين بالخس والطماطم المكونات والمقادير
توست بالبيض
2 شريحة توست
بيضه
1 م ك حليب سائل
½ م صشطه سايل تباسكو
فص ثوم مفروم
1 م ك صلصة طماطم
ملح فلفل اسود
شريحة جبن شدرر المربعه
حبة صغيره طماطم شرايح رفيعه
كزبره خضراء مفرومه
طريقة التحضير
اخلطي البيض مع الحليب والشطه والطماطم والثوم
وملح وفلفل
تغمس شرايح التوست خي خليط البيض
سيحي قليل من الزبده في مقلاة حمري شرايح التوست
اضيفي لها الجبن والطماطم والكزبره بسرعه وهي ساخنه
اقفليها بالنصف الثاني قطعيها مثلثين وتقدم ساخنه
طريقة التقديم: تقدم مع الشاي
السوسرول باللحم
المكونات والمقادير
1رقاقة عجين خاصة باللفائف.
زيت نباتي للقلي.
مقادير الحشوة
1غرام لحم مفروم بدون دهن.
3غرام براعم فول.
1/2 كوب ملفوف مفروم.
1/2 كوب بصل أحضر مفروم.
1 ملعقة طعام دقيق الذرة.
1 ملعقة طعام صلصة صويا.
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة:
ضعي اللحم وبراعم الفول والملفوف والبصل ودقيق الذرة وصلصة الصويا وزيت السمسم واخلطيهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
لتحضير اللفائف:
ضعي الرقاقة على سطح أملس وضعي عليها ملعقة طعام من الحشوة ثم اثني زاوية واحدة ثم اطوِ جانبي الرقاقة إلى الداخل ثم لفيها حتى تصبح لفافة وعند نهايتها أطبقي العجين بقليل من الماء.
كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
ضعي الزيت في مقلاة على النار واتركيه حتى يسخن جيداً.
حمّري اللفائف بالزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 4 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها على ورق ماص.
قدمي اللفائف ساخنة فوراً.
الخبز الفرنسي بالثوم والجبن
المكونات والمقادير
1/2 1خبز فرنسي -
كيس جبن موتزريلا -
2 ملعفةطعام جبن كريم -
3ملاعق مايونيز -
ملح - فلفل اسود - زبدة -
ثوم حسب الرغبة .
طريقة التحضير
يقطع الخبز بطريقة مائلة
تخلط جميع المقادير يمكن إضافة بعض الكميات على حسب الطعم
تدهن بعد ذلك فوق الخبز وتزج في الفرن حتى تحمر الطبقة
وتقدم ساخنة
وبالهناء والشفاء المكونات والمقادير
التوست بالتونة
1- كيس توست ابيض
2- علبتين تونه الحجم الكبير
3- علبة قشط
4- ثلاث ملاعق جبن سائل
5- زعت
6- زيتون اي نو
7- حبة بصل مفرومه ناعم مع فص ثو
8- حبة طماط
9- ملح وبهارات
10- بقدونس مفرومه ناعم
طريقة التحضير
1- نضع البصل على النار مع قليل من الزيت حتي يشقر لونه0
2- نضع اطماطم ونتركها علىالنار حتى تذبل ونضع البهارات والملح 0
3- نضع التونه ونقلبها مع المكونات ثم نضع البقدونس ونتركها على النار لمدة خمس دقائق0
4- نقطع اطراف التوست ونضعها في صينيه ثم نضع حشوة التونه0
5- نضع طبقه ثانيه من التوست فوق التونه0
6- نخلط القشطه مع الجبن ونضعه على التوست ونضع الزيتون او الزعتر على الوجه حسب الرغبه
7- ندخل الصينيه الفرن ونتركها تتحمر من الاعلى ثم تقطع وتقدم0
سندويتش نقانق
المكونات والمقادير
6 ملاعق دقيق
ربع ملعقة ملح
بيضة
صفار بيضة
3 أعراش بصل اخضر مقطع لأجزاء طولية
0مليلتر حليب
ملعقتا كزبرة طرية مفرومة
ملعقة زيت
4 حبات مقانق لحم الغنم

ملعقة من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

انخلي الدقيق والملح في حلة العجن، ثم اعملي حفرة في الوسط، وضعي فيها البيض ونصف كمية الحليب، اخلطي المقادير جيدا، ثم اضيفي إليها بقية الحليب والزيت والكزبرة، وأعيدي خلط المقادير لتحصلي على سائل ناعم 2 اطبخي المقانق في فرن ساخن، وعندما تنضج قطعيها لأنصاف طولية واحتفظي بها ساخنة 3 امسحي مقلاة كبيرة مسطحة بالزيت، ثم سخنيها وضعي بداخلها ثلاث ملاعق من العجين السائل، واطبخيه حتى تحصلي على عجين بان كايك متماسك 4 عندما تنتهين من تحضير البان كايك، امسحيها بصلصة الطماطم، ثم ضعي بداخلها البصل الاخضر وقطع المقانق ولفيها على شكل سندويتش.
الكلوب سندويش دجاج
المكونات والمقادير
شرائح توست طري .
جبن شرائح (( نوع الجبن غير محدد )) .
خس .
حلقات بصل .
مايونيز .
دجاج مسلوق .
شرائح طماطم رفيعة .

بيض مقلي ((عيون)) .

طريقة التحضير

ضعي فوق شريحة التوست الأولى : شريحة جبن + شريحة طماطم ((ممكن اضافة الخيار أيضا)) + شريحة خيار حلقة بصل ثم ضعي فوق ما سبق شريحة توست أخرى وضعي فوقها بيضة مقلية ثم ضعي شريحة أخيرة وضعي فوقها : الدجاج (( بعد ان يخلط بالمايونيز)) ثم ضعي الخس . و طبعاً يمكن إضافة المخللات و هذا حسب الرغبة .
أدخلي الساندويتش الخاصة في ماكينة خاصة بتحميص وتسخين التوست (( وبعد أن تتحمر أطراف التوست ويصبح أعلى التوست محمراً على شكل خطوط ذهبية جميلة .. أخرجيه لكي يبرد قليلا ومن ثم قطعي كل مربع توست إلى أربع قطع ..
إقطعي التوست على هيئة العلامة X و النتيجة 4: مثلثات...
ضعي عوداً في كل مثلث لتتماسك طبقات التوست جميعاً