شرائح جوز الهند والموكا

المقادير • 4/3 كوب أو 100 غرام من الدقيق العادي • 4/1 1 كوب أو 125 غرام من جوز الهند المجفّف • 4/1 كوب أو 50 غرام من السكّر الأسمر • 2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة الطريّة • ملعقتان كبيرتان إضافيّتان من جوز الهند المجفّف تغليفة الموكا: • ملعقتان صغيرتان من قهوة نسكافه السريعة التحضير، مذوّبتان في ملعقة كبيرة من الماء الساخن • علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى • 100 غرام من الشوكولاتة بالحليب المبشورة • 4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة
التحضير • يُمزج الدقيق مع جوز الهند والسكر في وعاءٍ. ثم تُفرك الزبدة مع المزيج وتُرص العجينة في قالبٍ مسطّح للكعكة 28 سم × 20 سم. • تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 170 درجة مئويّة لمدّة 15 دقيقة أو إلى أن يصبح لونها بنّيّاً فاتحاً.
ثم تُستخرج من الفرن وتوضع جانباً. • تُمزج قهوة نسكافه السريعة التحضير مع حليب نستله المكثّف المحلّى، والشوكولاتة، والزبدة داخل وعاءٍ للصلصة، ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق. • تُسكب تغليفة الموكا فوق القالب، ثم تُرش فوقها الكميّة الإضافيّة من جوز الهند، وتُترك حتى تبرد على حرارة المطبخ المعتدلة. • يوضع القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل أن يُقطّع إلى شرائح. • إقتراح: عند إعداد تغليفة الموكا، التأكّد من طهي الصلصة حتى تصبح متوسّطة السماكة لا سائلة ولا شديدة السماكة.