شرائح سمك فيلية على الطريقة التركية

شرائح سمك فيلية مع الجزر والبندورة على الطريقة التركية
المقادير
6 قطع شرائح سمك فيلية 2 بصل متوسط الحجم ملح ، فلفل اسود ، ملعقة صغيرة بابريكا ، نص فنجان زيت زيتون 3 فص ثوم مفروم ناعم نص فنجان كرفس نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيق كوب ونصف بندورة مقشر ومقطع ناعما مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون بندورة ، وإذا كانت البندورة ناضجة جدا وحمراء لا تحتاجين لإضافة المعجون نص فنجان ماء للتقديم:شرائح ليمون وبقدونس مفروم.
الطريقة

• نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون ، يترك جانبا ، ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل ، نضيف البندورة والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة 2 - في طبق البايركس نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك ، ونسكب باقي3 - الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون ، ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة ، ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون إلى جانب السلطة الخضراء:ق1:

وبالهناء والعافية