شو رايكم ببارديلي بالفطر معكرونة على الطريقة الإيطالية يمي بتجن

شو رايكم ببارديلي بالفطر (أكلة إيطالية) بتجنن
أنا بحب كتير هيدا النوع من الأكلات ومتأكدة راح تعجبكم وعن تجربة وهي كتير سهلة
أول شي هيدي الكمية بتكفي من (4 إلى 5 ) أشخاص
المكونات:
علبة معكرونة بابارديلي (الباستا على شكل شرائط عريضة)
250غ لحم ديك رومي أو بقر مدخن مفروم (أنا صراحة إستخدمتها مع اللحمة المفرومة)
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
3 إلى 4 حبات فطر سيب (cepp)، ويكون مجفف أو مثلج (متوافر في السوبرماركت) ويفرم.
ملعقتا طعام زبدة
4/1 باقة بقدونس، مفرومة
كوبان من الكريما الطازجة للطبخ
جبنة بارمزان مبشورة للطبقة العلوية
طريقة التحضير:
1- تذوب الزبدة في مقلاة ويقلى فيها البصل المفروم حتى يذبل.
2- يضاف اللحم المفروم أو شرائح الديك الرومي ويتابع القلي.
3- يضاف الفطر المفروم ويتابع القلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
4- تسلق المعكرونة في الماء مع ملعقة طعام من الملح و 3 ملاعق طعام من الزيت.
5- يصفى الماء وتخلط المعكرونة مع اللحم أو شرائح الديك الرومي وحشوة الفطر.
6- تضاف الكريما الطازجة وتسخن المعكرونة على النار لبضع دقائق.
7- تسكب المعكرونة في طبق التقديم وترش فوقه الجبنة وتقدم ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس.
ملاحظة:
في حال عدم توافر فطر سيب المثلج يمكن إستعمال فطر سيب المعلب المجفف الموجود في علب صغيرة. يجب إستعمال 10 غرامات أو 15 غرام وننقعه في ربع كوب من الماء البارد لمدة ساعة تقريبا.