شي حلو صور

1. وصحتين وعافية علي قلبك


2. تشيز كيك فراوله

جبت لكي طريقة عمل أطيب كيكة بالفراولة
( اعرفك تحبي الفراوله )
المقادير :
علبة من عجينة البسكويت
3 أكواب طحين بالخميرة
كوب حليب سائل
كوب وربع الكوب زبد
كوب ونصف الكوب سكر بني
نصف ملعقة فانيليا
4 بيضات
نصف كوب شوكولاته قابلة للذوبان
2 كوب كريمة
كوب لوز مبشور
فراولة للتزيين.
علبة كاسترد
مقدار من محلول التلميع.
الطريقه :
1 رصي عجينة البسكويت في قالب
وضعيها في الفرن حتى تحمر،
واتركيها حتى تبرد.
ارفعي العجينة من القالب وضعيها في طبق التقديم
2 ذوبي الشوكولاته في حمام مائي
واسكبيها على البسكويت في طبق التقديم
3 لتحضير الكعكة اخفقي السكر بالزبد،
واضيفي أثناء ذلك البيض فالطحين فالحليب والفانيليا.
صبي الخليط في قالب الكعك
وضعيه في فرن بدرجة 160 مئوية، لمدة 25 30 دقيقة
4 ارفعي الكعكة بعد أن تبرد
وقطعيها إلى شريحتين،
ضعي الشريحة السفلية فوق البسكويت المغطاة بالشوكولاته،
ثم اسكبي فوقها الكاسترد
وغطيها بالشريحة الثانية.
اخفقي الكريمة حتى تغلظ تماما،
ثم غطي الكعكة وجوانبها بالكريمة
ورصي قطع اللوز على الجوانب
5 امسحي الوجه بمحلول التلميع بواسطة الفرشاة
وزينيه بقطع الفراولة.

وصحتين وعافية علي قلبك

تشيز كيك فراوله

• المقادير:
• كوب ونصف مقرمشات جراهام المفتتة.
• ملعقتان كبيرتان سكر.
• 6 ملاعق كبيرة زبد ذائب.
• للحشو:
• ثلاث عبوات جبن كريمي.
• كوب وربع سكر مجروش.
• 6 بيضات كبيرة الحجم.
• كوبا كريمة حامضية.
• ثلث كوب طحين منخول.
• ملعقتان صغيرتان فانيلا.
• بشر قشر ليمونة وعصير ليمونة.
• نصف كوب مربى فراوله.
• نصف كوب فراولة مقطعة قطعا صغير.
• 12 حبة فراوله.
• التحضير:
• لتحضير القاعدة:
• سخني الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت.
• ادهني صينية دائرية مقاسها 9 ونصف بوصة بالزبد.
• في إناء عميق امزجي مقرمشات جراهام المفتتة بعد تفتيته مع الزبد والسكر وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات وتصبح كالعجين الصلب.
• ضعي العجين في صينية الخبيز وافرديه جيدا مع الضغط عليه على أن يكون بارتفاع 2 بوصة من قاع الصينية.
• للحشو:
• في إناء عميق فتتي الجبن الكريمي وبالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة اخفقي الجبن لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح ناعما.
• أضيفي السكر واخفقي حتى يذوب وينعم المزيج ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي جيدا بعد كل بيضة، ثم قللي السرعة للسرعة البطيئة وأضيفي الكريمة الحامضية والطحين والفانيليا وبشر الليمون وعصير الليمون حتى تمتزج المكونات جميعا.
• خذي كوباً من العجين وضعيه في إناء صغير، أضيفي له مربى الفراولة وقلبي جيدا ثم أضيفي الفراولة المقطعة وامزجي جيدا.
• أعيدي هذا المزيج للجبن الكريمي والمكونات الأخرى وقلبي حتى تمتزج المكونات جميعا.
• اسكبي الحشو في الصينية المعدة سابقا وحركي الصينية قليلا حتى تتساوى من جميع الجوانب.
• اخبزي التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة ثم اطفئي الفرن واتركي التشيز كيك في الفرن لمدة نصف ساعة.
• انقليه لقاعدة سلكية حتى يبرد ثم غطيه وضعيه في المبرد طوال الليل قبل أن تقدميه.
• رصي الفراولة الصحيحة فوق التشيز كيك قبل التقديم بفترة بسيطة.

ام بالعافيه .....
يسعى الفلبينيون لتسجيل رقم قياسي في صنع أضخم كعكة في العالم
على شكل : فراولة
واستخدم خبازون في مدينة لا ترينداد عاصمة الفراولة في الفلبين
ثلاثة أطنان من الفراولة وثلاثة آلاف بيضة لصنع الكعكة وتقديمها
إلى آلاف الاشخاص
وبلغت أبعاد قاعدة الكعكة 4.9 متر في 7.3 متر بينما ارتفعت قمتها
التي أخذت شكل ثمرة فراولة عملاقة إلى 2.4 متر.
ومن المتوقع لن تكفي الكعكة العملاقة نحو 50 ألف شخص.!!
وقال نيستور فونجوان رئيس بلدية لا ترينداد لرويترز :
"سنطلب من موسوعة جينيس ان توثق انجازنا اليوم."
وأضاف فونجوان أن المدينة الجبلية تود ان تخصص موسوعة جينيس
للأرقام القياسية العالمية قسما يختص بالكعك الذي يأخذ شكل الفراولة .
وتحتفظ ولاية فلوريدا الامريكية بالرقم القياسي في موسوعة جينيس لصناعة
أضخم كعكة في العالم من الفراولة بلغ وزنها 2.7 طن
وغطت مساحة قدرها 827 قدما مربعة..!!!!
للأسف عندي الصوره
بس ما رضت تنزل او ما عرفت انزلها
يالله مو مشكله اتخيليها ببالك
ههه