صنية السمك بالخضار المقلية

المقادير 3حبات سمك متوسط الحجم ويفضل السمك الشرائح ..بصلة كبيرة .....3حبات جزر ..3حبات كوسة زز3حبات فلفل رومي زز2حبة طماطم .....1كأس عصير طماطم ..ملعقة صلصل..كزبرة...ملعقة فلفل اسود..ملعقة كمون ........الطريقة ينظف السمك ثم تقطع الخضار الى حلقات وتغلى في الزيت ثم بعدها يغلى السمك تحميرا خفيف يقطع البصل الى قطع صغيرة ويغلى في زيت ثم يصف من الزيت يفرد البصل المغلي في قاع صنية فرن وترص الخضار فوقه بالترتيب ثم توضع شرائح السمك المقلية ترش خفيفا بالملح والفلفل الاسود والكمون تخلط ملعقة الصلصلة مع عصيرالطماطم وقليلا من الملح والفلفل الاسود وتصب على الصنية واخيرا تقطع 2 حبة الطماطم حلقات وترص على وجه الصنية وتدخل الفرن لمدة 20دقيقة ثم ترش بالكزبرة على الوجه .....وتقدم مع الرز والسلطة..حلوه كثير على وجبة الغداء