المقادير...
كيلو بطاطس _ نص كيلو طماطم _ ( او 3 ملعقة كبيرة صلصة مذ ا بة فى ماء ) _ملح _ فلفل _ بصلة متوسطة _ 2 ملعقة سمن _ قطع لحم حسب العدد المطلوب _ 3 فصوص ثو م _ عدد 2 حبة طماطم شرا ئح
الطريقة .....
- تغسل البطا طس و تقطع حلقا ت متو سطة التخا نة
- يقشر البصل و يقطع حلقا ت متو سطة
- تغسل قطع اللحم و تو ضع فى الصينية تو ضع البطاطس و الملح و الفلفل و الثوم و الصلصة
و نرصص حلقات الطما طم على وجه الصينية ثم نوزع السمن على الوجه
- نضعها الاول على عين البوتجاز من فو ق الى ان تستو ى نص سو ا
- مع تز و يد قليل قليل من الماء كلما ا حتا جت
- نضعها فى فر ن متو سط الحر ار ة الى ان تستوى و يصبح لونها احمر جميل
و با لهناء و الشفا ء
ملحوظة ::: اذا كا نت اللحمة بتلو او ضا نى تو ضع كما شرحت فوق
واذا كانت اللحمة كندوز يفضل ان تسلق اولا لوحدها ثم تو ضع فى الصينية