جوجو الهلالية
26-09-2022 - 06:58 am
المقادير من خلال الطريقه
اول شئ الدجاج يسلق في ماء وملح
ولما ننتهي من السلق نحطه في صينيه فرن وندهنه
ب ( صلصه طماطم /بهارات/ شويه زيت / ملح / ثوم / عصير ليمون )
وندخله الفرن من تحت بعد مانغلف الصينيه بقصدير
::
الارز ( ونكون مغسلينه ومنقعينه في ماء حار )
نحط شويه زيت وزبده ونحط معها بهارات صحيحه
( فلفل أسود / هيل / عود قرفه / قرنفل )
لما تبدأ ريحه البهارات تطلع نحط الرز
ونحرك شويتين .. ولو التصق في القدر مش مشكله
وبعدين نضيف له مرق الدجاج
ونملحه ( وماننسى ان مرق الدجاج مملوح من قبل )
::
المكرونه نسلقها شئ 10 دقائق
بعدين نكشن لها ببصل مفروم او مقطع صغار حسب الرغبه
بعدين نضيف جزر مبشور وذره وممكن بزاليا
نحركها شوي .. ثم نضيف لهم المكرونه
والبهارات ملح فلفل اسود بابريكا كمون
نحركها شئ 3 دقائق .. وبعدين نطفي عليهم النار
نجي ل امر الصينيه
نحط كطبقه اولى رز ثم شوي من المكرونه ثم الدجاج
ومره ثانيه رز ومكرونه ع الوجه
ونغلفها بقصدير .. وندخله الفرن شئ نصف ساعه
عشان المكونات تتسبك مع بعضها وتمتزج النكهات
ماني صحبه مع الرز .. لا من طبخ ولا من ناحيه اكل
بس هالصينيه مره لذيذه وحبيتها
واتمنى تعجبكم وتجربوها