المقادير:
- 1 كلغ فخذ دجاج، منزوع عنه الجلد
- 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
- 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الزعفران
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
- عود قرفة
- 2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة، المذوّب في 2 كوب أو 500 مل ماء
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
باقي الوصفة الخليجية على الرابط التالي :
http://helwa.maktoob.com/Cooking/أطباق_رئيسية-مقال43732-طاجن_الدجاج_على_الطريقة_الخليجي_ة_مع_الكو_سكو_س_با لزعفران.htm