moonlady75
04-11-2022 - 06:08 pm
المقادير والطريقة
حبيباتي تجيبون فخذ الدجاج وتخلونه بموية وخل بعد تنضيفها من الجلد
بعدين بعد ماتنعت وراحت عنها لزفورة الحين صار وقت العمل عليها
تجين من الجانب وتشرحينها بسكين بحيث تقدرين تشيلين العظم
تاخذون قليل من اللحم المفروم والبقدونس والفلفل الاسود والملح والريحان اختياري وبيضة تخلطونهم زين وبعدين تضيفون عليهم حوالي 100 غ جبنة البارميزان المبشورة
ثم شوي من جوز الطيب
يتبع>>>>
بعدين نحط القليل من زيت الزبتون و2فص ثوم شرايح ونحطهم في الرفن مع الدجاج ل3دقائق بعدين
نحط شوية مرقة الدجاج (موية الدجاج ) او (تحطين ملعقة كاشاب + ملعقة اش بي + ملعقة ماستر حب تطحنينه شوي + قليل دقيق وكوب ماء يرفع على النار ثم يضاف على الدجاج )
طبعا هذي الخلطة بدل خلطتهم لي يدخل فيها خمر
وتغلف بالقصدير لمدة نصف ساعة
ثم تقدم مع البطاطس المهروسة او الخضروات
او تقدم مع بطاطس تبشر
وتقلى بزيت قليل لتكون ناشفة من الزيت وتقدم