طبخه أردنيه

المقادير
2 كيلو لحم
ورق غار
كبش قرنفل مسمار
حب هال
كيلو ارز مصري
حبة جميد بالسعودية يسمونها اقط
الطريقة
يسلق اللحم وتشيلي الزفرة عنه وتحطي البهارات مع راس بصل
تكسري الجميد وتنقعيه بماء حار مدة نص ساعة بعدها تحطيه مع الماي بالخلاط حتى يذوب وتصفيه بالمصفى وبعد سلق اللحم تضيفيه لكن راعي انه تكون ماء اللحم قليل وخليه يغلي مع لبن الجميد وتذوقيه اذا كان ثقيل تضيفي مرق لحم وخليه على نار هادئة بحدود ربع ساعة حتى يتشرب اللحم طعمه وبعدين تفرمي اربع فصوص ثوم وتقلبيهم مع سمن بلدي حتى يتحمرو وتحطيهم فوق اللبن وتطفي تحته .. بالنسبة للرز ينقع مع الكركم بماء دافي نص ساعة وبعدين تصفيه وتقلبيه بالزيت وتضيفي عليه مرق اللحم او ماء عادي اذا مابقي مرق لحم .. وعند التقديم تضعي الخبز بطبق التقديم ما بعرف شو بتسمو الخبز الشراك اللي يكون خفيف بيلفو فيه الشاورما وتقطعيه وتشربيه باللبن بعدين تسكبي الرز وبعدين اللحم وتزينيه بالفستق واللوز والصنوبر والبقدونس وصحتين

الله يجزاك خير من جد سهلتيلي الامور ابروح اجربها طيران

قولي لنا على النتيجه .. عشان نشوف اخذتي الألف والا لا خ
بالتوفيق انشالله

ان شاء الله بإذ ن واحد احد حتى اجيبلكم الصوره

بالصحة والعافية انشالله

طمني شو صار معك عرفتي تطبخيها والا لا اذا عندك اي سؤال ابعتي عشان احكيلك انشالله تزبط معك