طبخه خليجيه

أم بيان وليان

07-05-2022 - 10:54 pm

السلام عليكم ....
اليوم جايبه لكم طبخه انما ايه.. على قولت المصاريه
المهم عليكم بالعافيه اخليكم مع الطبخه..........................
شرائح الهامور المحمره
المقادير:
3 حبات من الفلفل الاخضر الحار
ملعقه صغيره ملح
شرائح هامور منزوعة العظم
3 فصوص ثوم
ملعقه صغيره من الزعتر
شريحة زنجبيل
نصف كوب من عصير الليمون
ملعقه كبيره من الخل
بصلتان مقطعتان
ملعقه كبيره من زيت الزيتون
نصف ملعقه صغيره كمون
ربع ملعقة شاي كركم
ربع ملعقه صغيره بهار
ربع ملعقة شاي دقيق
الطريقه:
تغسل قطع السمك وتقطع الى شرائح
يخلط الزعتر مع الفلفل والبصل والثوم والزنجبيل ثم يضاف اليها عصير الليمون والخل
يرش فوقها الكركم والبهار والملح والكون وزيت الزيتون
يمزج الخليط وتقلب فيه شرائح السمك
تترك قطع السمك في سائل النقع مدة ساعتين
قبل القلي تقلب في الدقيق
تحمر في زيت حتى يصبح لونها ذهبيا .
ملاحظه جميله:
تقدم مزينه بشرائح الليمون واوراق الخس والبقدونس .
وبالعافيه.
ام بيان وليان

التعليقات (6)