ام يزن الغامدي
14-12-2022 - 03:52 pm
المقادير
دجاجه
3-4 حبات فلفل حار
قرفه - كركم - كاري - فلفل اسود - زنجبيل مججف ومطحون - ملح _ ورق غار
1- جزر
1- كوسه _ 3_ فصوص ثوم
1- فلفل رومي
1- طماطم
زنجبيل اخضر
الطريقه
يقطع الدجاج ويوضع على جنب وتقطع الخضار وتوضع على جنب
ناخذ قدر ونضع فيه قليل من الزيت ويضع عليه البصل حتى يتحمر ثم نضع عليه البهارات ونقلبها لحد ما تطلع ريحت البهارات ثم نضع الثوم المفروم والطماطم ونقلبها قليلا ثم نضع الفلفل الاخضر الحار والرومي ونقلبها لمدة خمس دقائق ثم نضع الخضار والدجاج والملح ونقلبها قليلا ثم نتركها لمدة خمس دقائق على نار هاديه بعد ذلك نضع اربع اكواب ماء وتترك على نار متوسطه.
وتقدم مع رز ابيض
وبالهناء والعافيه