رسيل1401
20-11-2022 - 02:35 pm
تلبية لرغبة بعض العضوات الي يبوون طرريقة الكبسة الايرانية في موضوع غدايا
الكبسه الايرانيه
الدجاج اول شي اغسلة واقطعة ارباع واسلقة في ماء وملح وشوي زيت وورق غار وقرفة وهيل وعويدي
(مسمار)عدل
الرز اغسلة وانقعة في ماء عادي ساعة تقريبا >>>نوع الرز الوليمة
بعد ماينضج الدحاج اصفي المررق زين واصبة على الرز واحط شوية زبدة تقرريبا ملعقة واقصرر علية مررة
للدجاج اجيب قدر ثاني اكشن فية بصل وماجي وفلفل اسود وبهارات عاديه وفلفل احمر وثوم مطحون
وشوي كركم وكمون وزبيب وجزر مبشور وماء ورد فنجان لحد مايتسبكو مع بعض ....
اضيف علية الدجاج
اضيف علية الدجاج المسلووق واغطية بقصدير واغطية واتركة على نار هادية جدا
واسفه نسيت ماصورت الدجاج لما تسبك مع الكشنه
نرجع للرز يكون قرب يخلص قبل ماينشف الماء اجيب فنجان ماء ورد مع واضيف له صبغة الزعفران شووي
واحفر حفرة في نص الرز واصبة فية واغطية بالرز واقصدر القدر واغطية واتركة على نار هادية تقريبا 5 او
0دقايق يكوون نضج افتح الغطاء عنة واكبة كلة على القدر الي فية الدجاج يعني اضيف الرز فوق الدجاج
واغطية مرة ثانية تقريباا 3 دقايق او 5 دقايق ....
وخلاص اذا جيت اغرفة اكبة زي المقلووبة
وسلامتكم
ومابي منكم الا الدعوات لي ولزوجي وعيالي بالصلاح والهداية