mero mody
10-05-2022 - 02:15 am
البوفتيك من الاكلات المفضلة للكبار والصغار ومناسبة جدا للعزومات ولكن هنا اقدم لك طريقة مبتكرة وغير تقليدية لعمل البوفتيك وهى البوفتيك المحشى لحمة مفرومة لنتعرف سويا على المكونات وطريقة العمل:
المقادير:
1/2 كيلو لحم بفتيك
1/4 كيلو لحمة مفرومة
2 بصله مفرومه
ملح
فلفل أسود
خردل ملعقة كبيرة
زبدة ملعقة كبيرة -
ثوم مفروم ناعم
ماء ربع كوب
الطريقة:
1 - في طبق قلبى البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والخردل
2 - إدهني قطع البفتيك بنصف كمية التتبيله وضيفي النصف الآخر على اللحم المفروم ثم أتركي اللحم منقوعة في التتبيله لحوالى 3 ساعات
3 - صفي قطع البفتيك وضعي في كل منها ما يقارب ملعقة كبيرة من اللحم المفروم ولفيها ثم أربطيها بخيط لتجنب وقوع اللحمة المفرومة أثناء السوى
4 - ذوبي الزبدة في طاسه ثم ضيفي قطع البفتيك الملفوفة والثوم المفروم وقلبيها حتى يتغير لون البفتيك
5 - صبي الماء في الطاسه وغطيها لحوالى 10 دقائق أو حتى تستوى قطع اللحم ثم إرفعيها عن النار
6 - في طبق تقديم ضعي البقدونس المفروم ثم صفي أصابع البفتيك عليها بعد أن تتخلصي من الخيط
7 - صبي القليل من الصلصة فوق قطع اللحم ثم قدميه
وبالف هنا وشفا اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وان تشاركينى رايك