طريقة عمل المسخن الفلسطيني

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
المسخن على طريقتي الخاصة
المقادير :
1 دجاجة مسلوقة وقطعة شرائح
بصل شرائح
سماق
زيت زيتون
ملح ، فلفل أسود
صنوبر حسب الرغبه
عصير ليمون
زيت للقلي
خبز لبناني ( خبز عربي أبيض )
الطريقة :

• يقلب البصل في زيت ساخن حتى يذبل ، ثم يضاف اليه الدجاج

المسحب ، والصنوبر ويقلب على نار هادئة .

• يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف إليه السماق وعصير الليمون ويخلط جيداً .
• يقسم رغيف الخبز إلى قرصين ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ويوضع مقدار من الحشوة ثم يطوى
• تصف رولات المسخن في فاير** مدهون بالزيت الزيتون ( صينية الفرن ) .
• من أجل التزيين يحمر كوب من البصل شرائح في زيت ساخن ثم يصفى ، تدهن رولات المسخن بزيت الزيتون ، وتزين بالبصل المحمّر والصنوبر .
• توضع الصينية في فرن ساخن حتى تتحمر رولات المسخن .

ان شاء الله تعجبكم