طريقه عمل السويسرول بالشيكولاته

1. يمكن جعل السويسرول بالشيكولاته وذلك باضافه معلقتين كاكاو بودرة للعجين


2. او جعله بالفراوله وذلك باضافه معلقتين بودر جيلى فروله للعجين

السلام عليكم
اول مرة ادخل هنا بس لقيت ابداع والله ولذلك اتمنى انى اكتب شىء متواضع من مطبخى
طريقه عمل السويسرول
المقادير
كوب سكر
كوب وربع دقيق
5بيضات
معلقه بيكنج بودر
الطريقه
هفصل صفار البيض عن البياض
هضرب صفار البيض مع الفانيليا مع السكر لحد لما يزوب السكر
هضيف البيكنج بودر للدقيق
هضيف الدقيق على دفعات للبيض والسكر مع استمرار الخفق
اخفق حتى يتجانس الخليط
هقوم بخفق بياض البيض حتى يتماسك ثم يضاف للخليط ويعجن ثانيه
نحضر قالب مستطيل ونفرشه بورقه زبده وان لم يتواجد ممكن ورق فويل
نضع الخليط فى القالب على ان يكون ارتفاعه فى القالب 1سم
يسوى فى فرن درجه حرارته عاليه لمده 10 دقائق
نجهز ورق زبده ونرش عليه سكر بودرة
نخرج القالب ونضعه على السكر ونترك القالب حتى يبرد ثم يزال القالب
وتزال القطع الجافه من اطراف الكيكه وتلف ببطء
ممكن يتم حشو السويسرول بالمربى الكيكه وذلك بدهن الكيكه قبل لفها بالمربى مع ترك الاطراف فارغه لمسافه 1سم
ثم تلف الكيكه ويلف عليكها ورق الزبده جيدا وتوضع فى الفريزر لمده ساعه او اكثر
ثم نخرجها ونقوم بتغليفها بالشيكولاته ويرش عليها جوز هند او تغلف بالكريمه وترش عليها شيكولاته بشر
يمكن استبدال المربى بالعسل او الكريمه

يمكن جعل السويسرول بالشيكولاته وذلك باضافه معلقتين كاكاو بودرة للعجين

او جعله بالفراوله وذلك باضافه معلقتين بودر جيلى فروله للعجين

احيانا اثناء لف السويسرول يتقطع منك اكملى لف السويسرول ثم لفيه جامد بورق زبده او كيس بلاستيك وضعيه فى الفريزر لفترة اطول وعند تخريجه للتزيين اخرجيه برفق وغلفيه كما تحبى واعيدى لفه وضعيه فى الفريزر مرة اخرى حتى موعد التقديم سيقوم بالتماسك ولن يتقطع
بالهنا والشفا