ام حفصه
10-06-2022 - 04:41 am
المطلوب
دجاج حسب الرغبه
ارز كمان حسب الرغبه
من 2الى3حبات بطاط يقطع نصفين
تقريبانصف راس ثوم وحلاوته بنكهت الثوم
عدد1الى 2بصل كبيريقطع شرائح رفيعه ويتبل بالدقيق
1 طماطم مقطع مربعات
ملح حسب الرغبه
الطريقه
نقلي كل ماهو مذكور عدا طبعا الارز والثوم والطماطم
نغسل الارز طبعا ونسلقه بس مانتركه يستوي
الثوم نضيف عليه فلفل اسود وبهارات الزربيان زي الورق الغار والحبهان الكزبره الناشفه ومقدار ملعقتين كمون ونفرمه ناعم بعدمانخلص قلي مباشرنضيف مقدار نصف فنجان زيت من نفس الزيت الي قليتي فيه
ونحط على الثوم فالقدر الي حنطبخ فيه الزربيان نقلب الثوم على نار هاديه الين قرب يحمر نضيف له الملح والطماطم ونقلبه نضيف الدجاج المقلي ونص كمية البطاطس وملعقه كمون ونص كمية الارز ونرجع نحط باقي البطاطا وملعقه كمون وباقي الارزوبعد نرش ملعقه كمون وتجهزي ربع فنجان ماء مع السبغه تبع الرز اللون الي تحبي وتكبيه عليهاوتعملي حسابك تجهزي فحم حجم صغير وتبخري فيه الزربيان وتقفلي القدر بأحكام مع نار هادءه جدالغاية مايستوي الرزبعد مانقدم الزربيان نضيف البصل المقلي وصحه وعافيه ولاتنسو الدقوس
ان شاء الله بجربه وبقلك
لااله الا الله رب العرش العظيم