عجه البطاطس بالبيض

المقادير.............
6بيض
2بطاطس حجم كبير
2\1كاسه جبنه موزاريلامبشوره
4\1كاس لبنه
1م.ك زبده
1م.ص ملح
1م.ص فلفل
4\1كاس بقدونس مفروم
زيت لقلي البطاطس
الطريقه.................
تقشر البطاطس وتقطع شرائح
وتقلى في الزيت
تحضر صينيه وتدهن بالزبده
وترص فيها البطاطس
يوضع باقي المقادير في الخلاط معدى البقدونس
تخلط جيدا ثم توضع الكزبره
وتخلط بالملعقه وتصب على البطاطس وتوضع في حمام مائي
في فرن حار حت تحمر من الجهتين