عجينة سمبوسة القلي جننتني

ياليت حتى انا ابغاها

وانا كمان

وانا كمان

المقادير.."
طحين حسب الكمية .."
شوي زيت .."
رشة ملح .."
ماء يكفي للعجن .."
تترك العجينه ساعه ترتاح.."
هذي العجينه مجربتها حلوه مره
ان شاء الله اكون ساعدتك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كلها ايام ويهل علينا شهر رمضان المبارك الله يجعلنا من صوامه وقوامه واكيد كل وحده حايسه تدور لها طريقه عجينه حلوه للمعجنات عشان كذا حبيت افيدكم واعطيكم طريقه حلوه للعجينه
هذي احسن عجينه للمعجنات ومره لذيذه وطعمه
طريقتها
تضعين بالخلاط
بيالة زيت - 3 ملاعق كبيره سكر- 3ملاعق كبيره حليب بودره - ملعقتين كبيره خميره فوريه - رشة ملح- 3 ملاعق كبيره زبادي - كوب دقيق كويتي - كوب ونص ماء دافي تخلط هذي المقادير بالخلاط لمدة عشر دقائق
ثم توضع هذي المكونات بعد خلطها بزبديه كبيره ويضاف لها 2 كوب دقيق كويتي وتعجن ثم تترك ترتاح لمدة 10 دقائق ثم تستخدم حسب ماتريدين
ملاحظه / افضل دقيق للمعجنات الدقيق الكويتي
هذي العجينه اسوي فيها بيتزا - سينبون -فطايربانواعها
الي تجرب العجينه وتناسبها كل ماسوتها تدعي لي بظهر الغيب ان الله يوفقني بحياتي
هذي عجينة الاخت
روعة الأحساس

صباحكم ورد وفل
شوفو حبايب قلبي
عندي 3 عجاين سمبوسة للقلي
كل وحدة احلى والذ من الثانية
بس ..ابيكم تدعولي اتعين ذي السنة اهئ اهئ اهئ
..
شوفي ياقلبي
العجينة الأولى
مميزاتها : لذيذة وهشة وطرية وماتسحب زيت واللون خيال جذاب بكل معنى الكلمة
مقاديرها: 3 كاس دقيق
1 ملعقة اكل خميرة فورية
1 بيض
3 ملعقة كبيرة حليب
ملح
1 مكعب ماجي " اختياري" وطبعا تقللي ملح او ماتحطي في حال حطيتي ماجي
1/2 فنجان شاي زيت
تخلط المقادير مع بعضها حاولي تذوبي الماجي او تقطعيه مرة صغير وتبدأي على طوول فرد وحشو
وصحتين على قلبك
بكرا ان شاءالله اكتبلك الطريقتين الثانية

عجينتي جدا سهله كأس ماء دافي انتبهي موحار دافي رشه ملح ملعقة طعام زيت ثم والدقيق طبعا وتعجنين حتى تكون عندك عجينه متماسكه تخلينها ترتاح شوي وبعدين تبدين با الحشوه
وفيه طريقه ثانيه عباره عن عن علبة قشطة+ كأس دقيق تعجنينهم مع بعض تكون عندك عجينة سمبوسك ولا اروع
انشا الله اكون افدتكم

اخواتي انا عندي طريقة معتمده من 30 سنه بس امنه كل وحده تضيط معها تدعي لولدي بالرحمة وولدي بالشفاء
المقادير 2كاس الجبن الكرفت الكبير دقيق دبي + بنفس الكاس دقيق الكويت واحد كاس + ملعقه خميره فوريه + 4 ملاعق اكل حليب بودره + 1 بيضة + فنجان قهوه زيت + كاس وربع ماء
الطريقة نضع الدقيق النوعين في صينية العجن ونضع عليها الحليب والخميرة وانا ما اضع ملح لاان الدقيق عندي مملح ممكن انتي تطعين ملح وتخلط مع بعض ثم نضع في الكوب البيضة والزيت ونكمل الكوب بالماء ونقلب بالملعقة ثم نعجن باليد وليس بالعجانه ثم نضع ربع الكوب ماء ونكمل العجن واذا احتاج ماء زيدي ربع ثاني واعجنيها كويس ثم اتركيها تخمر ساعه ثم احشيها واقليها ولاتحرموني من الدعاء واذا ضبطة اخبروني والله يرعاكم

ياحبيبتي عجينه السمبوسه المقليه معروفه..احنا نسميها البف
يعني كاسين طحين تفركينها بملعقتين زيت (يعني على كل كاس طحين زياده تزودين ملعقه زيت)
وبعدها تحطين بيضه وتفركينها بظهر الملعقه في الدقيق...تحطين شوي ملح
وتعجنينها بنص كاس مويه فقط لا غير ...هي في النهايه بتصير عجين قاسيه وفردها متعب
بس هذي العجينه اللي هيه....ولا يحتاج تتخمر ولا حاجه على طول افرديها وابدأي
تطلع السمبوسه تجنن كلها فقاعات
وكل مازودتي كاس دقيق زودي ربع كاس مويه وهكذا
صدقوني ناجحه
........................
جربوها وبتدعولي