عدس ولحم مقلقل في الحجر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباحكم فل وكادي أخباركم وش مسوين المهم مافيه حيل أطول في الموضوع هذي طريقتي في العدس واللي الحمد الله نال أستحسان زوجي واولادي
ماشاء الله تبارك الله
إليكم الصور والطريقه ماراح اكتب مقادير لاني بقول الطريقه والمقادير أول بأول ويزبط بقدر بس بالحجر طعم ثاني
طبعا اول شئ نحط بالحجر الشحم اللين يطلع زيت وريحته تهبل ونضيف اللحم ونخليه يتقلقل شوي وبعدها نضيف العدس ونحرك شوي
وماصورت الشحم والبصل
وهذا شكل الحجر بعد مادهنته بالزيت
هنابعد ما أضفت العدس
وهنا بعد ما اضفت المويه :
وزبطت الملح
وهون أغطي عليه :
وهذا الشكل بعد ماستواء:
نجي للحم المقلقل
هون اضفت لحم على الطاوه وبعدها أضفت شويات زيت :
واما هنا بعد ماتحمر وتقلقل وطبعا أضفت ملح :
بعد كذا ننثره على العدس بعد مانضيف العدس في صحن التقديم ونزينه بالفلفل الرومي وزيت زيتون يمي لزيز بجد
نجي للفطاير ما حب خبز السوق اسوي فطاير يمي صحيه من الزيوت :
هون بعد ماتنفخ وتستوي :
هنا صوره جماعيه : ولكم طريقة الشطه ليمون وشطه حمراء ناعمه من مهران :
وزم للعدس :
وألف عافيه بكذا خلصنا عشاي البارح ودمتو بود
وها