عمل البهارات بالبيت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة......
راح ادخل في الموضوع على طول بدون مقدمات....
المكونات:
1- 200جرام شيبة -
2- 200جرام كزبرة ناشفة -
3- 100جرام فلفل أسود -
4- 200جرام أعواد قرفة (دارسين) -
5- 50جرام قرنفل (مسمار) -
6- 150جرام هيل -
7- 150جرام كمّون(سنوت) -
8- 250جرام خولنجان (عِرْق الهيل) -
9- 100جرام ملح ليمون -
10- 100جرام شمر (ويسمى شمار أو الحبة الحلوة) -
الطريقة:
تخلط المقادير بنفس النسب مع بعضها البعض وتكون إجمالية الكمية 1.50كيلوجرام تُحفظ في مرطبان أو قارورة زجاجية محكمة الغلق ويمكن حفظها في الفريزر لمدة طويلة .. مع ملاحظة وجوب تقليب البهارات عند الإستخدام لضمان الأخذ من جميع الأنواع للحصول على أفضل تبهير .
وبالعافية
ملاحظة:
بهارات الشوربة من الأفضل تكون غير مطحونة.. والخيار يكون لكي سيدتي
منقول
الله الله بالردود!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!