فطيرة الدجاج السهلة و اللذيذة

1. البيشاميل


2. القليل من السمسم و الحبة السودة


3. مع صور المراحل

فطيرة الدجاج السهلة و اللذيذة
سلام يا حلوات و يا حلوين
اليوم راح نعجن و نخبز فطيرة لذيذة أتمنى تعجبكم ، يللا نبدا
نحتاج الى..................
عجينة مورقة ( بف بيستري )
حشوة تتكون من ............

• صدر دجاجة مقطع ناعما و يحمر بقليل من ال**دة و الملح و الفلفل الاسود
• بازلاء مسلوقة

البيشاميل

• صوص بيشاميل ملعقتين طحين + ملعقتين زيت او **دة نترك الطحين حتي يتغير لونه ثم نضيف مرق الدجاج او الحليب مع التحريك المستمر ، القليل من الملح و الفلفل الابيض و جوزة الطيب يجب ان يكون قوام الصوص ثقيل قليلا
• جبن مبروش (تشدر )

للتزيين..................
صفار بيضة مخفوق مع قليل من الحليب لندهن بها الفطيرة قبل الطهي

القليل من السمسم و الحبة السودة

مع صور المراحل

ادهني سطح العمل بقليل من الزيت واحرصي ان تكون العجينة المورقة باردة قليلا ابسطيها على شكل مستطيل ثم قسميها الى ثلاث اقسام متساوية بخطين وهميين بطريق الضغط بالمسطرة على العجينةبحيث لا تنفصل ثم قسمي الجزء الايمن و الايسر الى اجزاء بطول 2 سم كما في الصورة
اخلطي الدجاج المطبوخ و البازلاء و البيشاميل و الجبنة المبشورة ( المبروشة ) تأكدي من الملح و الفلفل
ضعي الحشوة في الوسط ثم خدي جزء من اليمين و غطي الحشوة و الثاني من اليسار بشكل مائل الى النهاية
حتى تصبح بشكل ضفيرة
خدي البيض و ادهني الفطيرة بواسطة فرشاة خاصة لمثل هذه العملية ثم رشي السمسم و الحبة السودة
دخليها بفرن حراره متوسطه حتى تتحمر
قطعيها الشكل الذي تريدين
أتمنى تجربوها لسهولتها و طعمها اللذيذ
منقول
و صحتين و هنا ا