في المطبخ

1. في المطبخ


2. قدر واحدة، والبخار أفضل :


3. الثلاجة الخضراء:


4. منظفات غير ضارة:


5. أكياس البلاستيك:


6. المناشف الورقية:


7. أوعية الألمنيوم:


8. في دورات المياه


9. حذار «الفورمالديهايد»:

السلام عليكم ورحمة الله
مرحبا اخواتي
اليكن هذه الافكار المطبخية الصحية ...

في المطبخ

قدر واحدة، والبخار أفضل :

لا حاجة إلى ثلاث قدور لطبخ ثلاثة أنواع مختلفة من الخضار، إذ يمكن استعمال قدر واحدة للخضار التي تحتاج إلى وقت مماثل، وهناك أنواع من القدور والمقالي المقسمة لتتسع لأكثر من صنف، وعندئذ نحتاج إلى موقد واحد، وللمعلومية فالخضار المطبوخة على البخار ألذ طعمًا ومغذية أكثر من تلك المسلوقة. ولوضع غطاء على القدر في أثناء الطهو حسنتان: أنه يخفف استهلاك الطاقة لأن الماء والطعام يغليان بسرعة أكبر، وهو يقلل التكثف داخل المطبخ مما يمنع الرطوبة.

الثلاجة الخضراء:

صيانة الثلاثة يمكن أن يخفض كثيرًا مصروف الكهرباء ويحسن أداءها، وذلك بتفقد أماكن التسرب والعوازل المطاطية المرتخية، وبتنظيف المواسير خلف الثلاجة مرة كل سنة على الأقل، وعدم ترك الجليد يتراكم أكثر من نصف سنتيمتر. وكذلك عدم وضع الثلاجة بالقرب من الموقد وأدوات التسخين الأخرى، أو ترك بابها مفتوحًا أطول من اللزوم.
ولا حاجة لشراء المواد الغذائية إلا ما تتسع له الرفوف بيسر، بحيث يمكن للهواء الدوران حولها، ومن المناسب خفض درجة الحرارة في الشتاء لتوفير الطاقة.

منظفات غير ضارة:

المنظفات والمطهرات والمواد الكيميائية الأخرى التي تستعمل في التنظيف تحوي سمومًا وتبعث أبخرة تضر بالصحة. يمكنك استخدام بدائل طبيعية، رخيصة وغير خطرة. يمكن مثلاً استعمال الخل والماء لإزالة البقع عن الزجاج والمرايا، بدلاً من قوارير الرذاذ، فهذه القوارير تحتوي على «الأمونيا» المسببة للحساسية. ويمكن استعمال عصير الليمون كمادة تبييض لتنظيف الأدوات النحاسية ولإزالة القشور الكلسية. ولتنظيف الفرن، يستعمل مزيج من صودا الخبز والماء. كما يستعمل بيكربونات الصودا لإزالة بقع الشاي والقهوة المختلفة في الأكواب أو على الطاولات، وأيضًا لتنظيف مصارف المياه في المنزل، فهي تمنع انسدادها. إن الجزء الأكبر من مواد التنظيف المباعة في الأسواق يحتوي على مواد يمكن أن تسبب أبخرتها تهيجًا في العين والأنف والحنجرة.

أكياس البلاستيك:

أكياس البلاستيك (النايلون) تكثر في البيوت، وتستعمل في تغليف أنواع الطعام ثم تنتهي في مكبات النفايات!! من المفضل الإقلاع عن استعمال هذه الأكياس، واقتناء أوعية متينة لحفظ الطعام، فهي أوفر وأرتب ويمكن استعمالها تكرارًا لسنوات، وعند التسوق خذي معك كيسًا قماشيًا تضعين فيه مشترياتك.

المناشف الورقية:

نحن نستهلك يوميًا كميات كبيرة من مناشف المطبخ الورقية، وحتى مماسح الصحون القماشية أصبحت مناشف ورقية ترمى بعد الاستعمال. بدلاً من ذلك يمكن استعمال خرق نظيفة لمسح الصحون، وغسلها بين الحين والآخر. أو تقطيع الثياب والملاءات والمناشف البالية إلى قطع صغيرة لاستعمالها في أغراض شتى في المطبخ.

أوعية الألمنيوم:

تحدث الأواني المصنوعة من الألمنيوم «كالقدور والمقالي والصواني» تفاعلات كيميائية ضارة، خصوصًا عندما تطبخ فيها أطعمة حمضية كالبندورة (الطماطم). وقد ارتبط ازدياد مادة الألمنيوم في الجسم بأمراض مثل «الزهايمر» الشبيه بالخرف. يمكن استعمال الأواني المصنوعة من الفولاد الذي لا يصدأ، أو من الزجاج.

في دورات المياه

• اقفل الحنفية بإحكام: الحنفيات (الصنابير) التي تقطر، خصوصًا ماء ساخناً، تهدر كميات كبيرة من الماء والطاقة. ولك أن تعلم أن حنفية تقطر ماء بسرعة يمكن أن تملأ حوض استحمام كل يوم. لذا يجب إصلاح الحنفيات غير المضبوطة والتأكد من فعالية الحلقات المطاطية العازلة فيها، وتعود إقفال الحنفية في أثناء الحلاقة وتنظيف الأسنان.
• الدوش أوفر من الحوض:

يستوعب حوض الاستحمام العادي نحو 150 لترًا، ويستهلك استحمام عادي بالدوش لمدة عشر دقائق نحو 75 لترًا فقط. وخلال سنة، فإن ملايين الناس الذين يستحمون تحت الدوش بدلاً من الاستحمام في الحوض يوفرون ملايين الأمتار المكعبة من الماء ويخففون استهلاك الطاقة الضرورية لتسخينه ويقللون مشكلات التلوث والصرف.

• الطاقة الشمسية:

توفر أجهزة تسخين الماء الشمسية أكثر من 70 من تكاليف تسخين الماء في المنزل، وترد كلفتها خلال نحو ثلاث سنوات، وهي نظيفة ومأمونة وصامتة ولا تحتوي على قطع متحركة تحتاج إلى صيانة دائمة.
في أنحاء المنزل

• أطفئ الأنوار التي لا تحتاج إليها:

اعتاد كثيرون إبقاء المصابيح مضاءة في أنحاء المنزل. هذه عادة سيئة تزيد من مصروف الكهرباء وتساهم في تلويث الهواء بزيادة تشغيل معامل الطاقة، فاحرص على إطفاء الأنوار التي لست بحاجة إليها.

حذار «الفورمالديهايد»:

«الفورمالديهايد» غاز سام يدخل في صنع بعض المنتجات المنزلية العادية، مثل الغراء والخشب الرقائقي وورق الجدران والخشب المعاكس ومواد العزل الرغوية، وهو ينبعث منها طوال الوقت. وقد أظهرت دراسة حديثة أن نحو شخص من كل خمسة يمكن أن تكون لديه حساسية لتأثيرات هذا الغاز. ومن أعراض ذلك: الدوار والصداع وتفاعلات الحساسية. و«الفورمالديهايد» سام جدًا إذا تم استنشاقه، وقد ثبت أنه يسبب السرطان للحيوانات، ويشتبه في أنه يسبب السرطان للبشر. لتجنب «الفورمالديهايد» قدر المستطاع، إذا كان موجودًا في منزلك، اترك النوافذ مفتوحة للتهوية
دمتن بخير وعافية