مسز اسلام
09-11-2022 - 07:06 am
المقادير :
2/1 كجم لحم شرائح فيليه - 3 عبوات زبادي - 2 فص ثوم مدقوق - 2 حبة طماطم مكعبات - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة كمون - 1 ملعقة صغيرة بهارات - 1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم .
طريقة الطهى :
تقطع كل شريحة فيليه إلى قطعتين وتوضع فى وعاء. تضاف عبوة زبادى واحدة والثوم والكمون والبهارات والملح والفلفل . تترك لتتبل لمدة ساعتين .
تشوى شرائح اللحم على شوايه وتضع اللحم على طبق التقديم
يخلط الزبادى المتبقى مع عصير الليمون ومكعبات الطماطم والنعناع والملح والفلفل فى وعاء صغير ثم يضاف المزيج على اللحم و يزين بأوراق النعناع.