مروة 2005
12-03-2022 - 11:17 am
المقادير : - نصف كيلو مكرونة - كوبا جبن جورير أو مزرلا - 4 بيضات - زبد - سمن - بقسماط - ملح -فلفل - توابل . الطريقة : - تسلق المكرونة فى الماء المغلى مع الملح وقليل من الزيت حتى تنضج وتشطف بالماء البارد . - تبشر الجبن بالمبشرة وتوضع فى الطبق. - يخفق البيض وتضاف اليه التوابل . - تشوح المكرونة فى الزبد والملح والفلفل على النار خمس دقائق . - تضاف الجبن مع البيض ويقلب جيدا ،ثم يضاف الخليط الى المكرونة ويقلب الجميع. - يدهن قالب بالسمن ويرش بقسماط ويصب الخليط فى القالب المعد ويدخل الفرن حوالى ربع ساعة . _ يقلب القالب فى طبق التقديم ويجمل ويقدم ساخنا .
الف شكر لك