قطايف بالشوكولاتة

العجينة 2كوبدقيق1/2 1ملعقة صغيرةخميرة1ملعقة كبيرةدقيق او سميد ناعم1ملعقة كبيرةحليب مجفف1/2كوبزيت نباتي2كوبماء1ملعقة كبيرةسكر الحشوة 110غرامزبدة160غرامشوكولاتة جالكسي160غرامسكر بودرة2ملعقة كبيرةحليب مجفف2ملعقة كبيرةكاكاو للتزين لوز مجروش بحسب الحاجة
1- لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الخميرة، دقيق الفرخة، الحليب المجفّف، الزيت النباتي، الماء، السكر والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
2- أتركي العجينة ترتاح لحوالى 30 دقيقة.
3- حمّي المقلاة وضعي فيها مقدار ملعقتين كبيرتين من العجينة. حرّكي المقلاة لإعطاء العجينة شكلاً دائرياً. أتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً. إرفعيها من المقلاة وضعيها جانباً.
4- أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجينة ثمّ اتركيها حتى تبرد كليّاً.
5- لتحضير الحشوة: ذوّبي شوكولاتة جالكسي على حمام مائي.
6- في وعاء أخفقي الزبدة مع السكر البودرة والكاكاو للحصول على مزيج رغوي.
7- أضيفي الحليب واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
8- أسكبي الشوكولاتة المذوّبة فوق مزيج الزيدة واخلطي جيداً.
9- عند التقديم، أقفلي كلّ دائرة عجين من طرف واحد من خلال الضغط على أطرافها بواسطة إصبعك.
10- إحشي الطرف الثاني المفتوح بملعقة كبيرة من حشوة الشوكولاتة.
11- زيّني القطايف باللوز المجروش وقدّميها.