قوالب الجلاش الصغيرة وبالصورة

المقادير: 2/1 لفة جلاش 2 بيضة 2 كوب لبن 2/1 كوب زبد مذاب 4 ملعقة كبيرة دقيق 4/1 ملعقة صغيرة فانيليا 6 ملعقة كبيرة سكر 2/1 كوب بندق للتزيين
الطريقة: يمزج اللبن والبيض وبياض البيض والدقيق والسكر والفانيليا جيداً في إناء صغير. يسخن على نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى الغليان. يرفع عن النار. تترك الكريمة لتبرد لمدة 20 دقيقة. يفرد الجلاش على سطح نظيف مستوي. تقطع وريقات الجلاش الي مربعات 10×10سم باستخدام المقص. تدهن فتحات قالب للكاب كيك بالزبد. توضع كل4 - 5 رقائق من مربعات الجلاش في فتحان القالب مع مراعاة أن تكون أطراف الرقائق وجوانبه مفتوحة لأعلى. توضع ملعقة كبيرة من حشو الكريمة في منتصف كل واحدة وتدهن الحواف بالزبد. يسخن الفرن إلي درجة حرارة متوسطة (200 -210 درجة). يوضع قالب الكاب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول لون الأطراف إلي ذهبي. يخرج من الفرن وتضاف ملعقة كبيرة من الشربات البارد فوق كل قالب جلاش صغير، يزين بالبندق في المنتصف.