كباب هندي يم يم

المقادير :-

• نصف كيلو لحم مفروم (بقر أو غنم ).
• من 5-6 حبات طماطم مقطعه قطع صغيره .
• ملعقتين طعام معجون طماطم مذوبه بكوب من الماء .
• بصله مفرومه فرم ناعم يفضل (بفرامة الكهرباء ).
• نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً .
• القليل من زيت الزيتون..حوالي5 ملاعق .
• بهارات اللحمه (ملح , كمون , فلفل , كزبره ).
• ممكن اضافة فلفل أخضر حار حسب الرغبه .
• بقدونس مفروم للتزيين .

الطريقه :-
: في صينية الفرن نضع أولا زيت الزيتون ونضع عليه الطماطم المفرومه ومعجون الطماطم ( ونضيف رشة ملح ورشة كمون ).
: يخلط اللحم مع البصل والبقدونس والبهارات .
: تشكل اللحمه على شكل أصابع وترص في الصينية .
: نشعل النار تحته لمدة 10 دقائق تقريباً (مع تغطيته جيدا) ونشعل الفرن على درجة الحراره المناسبه .
: ندخل الصينية في الفرن لمدة ربع ساعه أو حسب نضجها (من دون غطاء ).
: أضعها في صحن التقديم وأزينها بالبقدونس المفروم .
: تقدم مع طبق من الأرز .