كبسة اللحم بالمكسرات مقدمة من مطبخ منال العالم بتاخد العقل

1. المقادير :


2. موقع منال العالم - أكثر من 700 وصفة من يدين منال


3. المقادير :

المقادير :

• 4 اكواب رز بسمتي
• 4 ملاعق طعام زيت او سمن
• 4 حبات بصل متوسطة مقطعة
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2ملعقة صغيرة بهارات مخلطة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل
• ملح للطعم
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 حبة لومي
• لحم مقطع من الكتف حوالي 2 كيلو
• 4 حبات بندورة منزوعة البذور ومقطعة
• ربع كوب صلصة بندورة
• مكسرات و زبيب للزينة

موقع منال العالم - أكثر من 700 وصفة من يدين منال

المقادير :

• يغسل الرز و ينقع في ماء دافئ لمدة من 15-20 دقيقة
• في قدر كبير نسخن الزيت نحمر فيه نصف كمية البصل و الثوم و قطع اللحم إلى أن يحمر من الجانبين نغطي اللحم بالماء و نضيف -2 حبة طماطم وملعقة صغيرة من البهارات و نتركه حتى يغلي ثم نخفف النار ونتركه على درجة حرارة خفيفة إلى أن ينضج
• في قدر و اسع آخر نضيف قليل من الزيت و نحمر البصل إلى أن يذبل قليلا ثم نضع الزعفران و الكركم و الهيل و القرفة وملعقة -البهارات المخلطة و بقية البندورة و الصلصة ونقلب جيدا و نتركها حتى تتسبك البندورة ثم نضيف اللحم و نقلب و الرز و نقلب جيدا -ثم نضع المرق و نتركه على نار هادئة حتى ينضج ثم يقدم و يزين بالمكسرات و الزبيب