دمعة احزان
14-02-2022 - 07:27 am
المقادير :
لحم يسلق في ماء مضاف اليه
( 2 ملعقة زغيرة بهارات منوعة
+1 ملعقة زغيرة كركم
+ بصلة صغيرة مفرومة
+ 4 فصوص ثوم مقطعة
+ حبات فلفل اسود و قرنفل و عودين قرفة و ليمون اسود )
عند الاستوى اللحم ..اضيفي الملح .. و اتركيه يغلي قليلا ثم استخرجي اللحم و احتفظي بالمرق ..
هد الخلطة طعمها كتير حلوة هي السر
افرمي 6 فصوص ثوم + عصر ليمونة + نصف ملعقة شاي من الكمون و الكزبرة والفلفل الاسود و أمسحي بها اللحم
هاتي حبتين بطاطس .. و اقطعيهم مكعبات متوسطة .. و اقليهم في سمنة أو زيت .. ثم ضعيها جانبا .. في نفس الزيت .. اقلي اللحمة و انتبهي حتى لا تحترق .. اقليها قليلا ثم ارفعيها جانبا
ا
يسلق الارز مع ماء وملح
وقدمي الرز مزينا بالحشوة زبيب وصنوبر و اللحم و البطاطس ...
الله يعطيج العافيه...
.
.
.
.
.
.
.
><