كبسه لحم

يسعد مساكم
المقادير
لحم حطيته على النارمع ماء وشلت الريم منه
وقسمته جزئين للطبقين
بصله كبيرةمقطع جوانح
طماطم مقطع جوانح
فص ثوم مقطع حلقات
سمنه مع زيت
بهارات صحيحه كل من
قرفه و هيل وشوي قرنفل
وشوي كزبرة وشوي فلفل اسود
2 ملعقه صغيرة مليانه صلصه
2حبه ليمون اسود
ملعقه بهارات مطحونه وهي عبارة عن
كزبرة ووكمون وهيل وقرفه وقرنفل
الطريقه
حطيت الزيت مع السمنه والبصل خليتهم شوي وبعدين اضفت جميع البهارات الصحيحه بما فيها الليمون الاسود ولما ذبل البصل اضفت الثوم والطماطم والصلصه والبهارات المطحونه و
حركتهم شوي واضفت اللحم وخليتهم 5 دقائق بعدين اضفت الماء 3 كاسات وقفلت قدر الضغط وخليتهم ثلث ساعه
بعدين فتحت القدر واضفت الملح والارز نقعته 5 دقائق الارز اللي استخدمته
باب الهند
ورجعت قفلت قدر الضغط وخليته 10 دقائق
بعد ين طفيت النار عليه
صحتين وهنا