كرات الأيس كريم المقليه

مقادير الأيس كريم :
2 لتر أيس كريم فراوله نوعيه ممتازه ..
نصف كأس دقيق ..
بيضتان مخفوقتان ..
كأس حليب سائل ..
بقسماط مخلوط ب ربع كوب لوز مطحون ..
كوب زيت عربي للقلي ..
مقادير صلصة الفراوله :
0جرام توت مفروم ..
0جرام فراوله ..
ثلاث ارباع كوب سكر بودره ..
2 ملعقه كبيره ماء ..
1 ملقعه كبيره شراب برتقال مركز ..
1 ملعقه كبيره نعناع مفروم ..
طريقه تحضير صلصة الفراوله :
يوضع التوت والفراوله والماء والسكر في قدر فوق النار وتحرك الى ان يذوب السكر ويبدأ المزيج في الغليان
تخفيض درجة الحراره ويترك المزيج على نار خفيفه لمدة عشر دقائق مكشوفاً مع التحريك من حين لأخر
عندما يتكثف المزيج يوضع في الخلاط ويضاف اليه النعناع ومركز البرتقال ويخلطوا قليلاً الى ان تصبح قطع
الفراوله متوسطة الحجم بهذا تكون الصلصه جاهزه ..
طريقة تحضير كرات الأيس كريم :
توضع صينيه التحضير وكذلك جميع الأدوات المستخدمه في الفريزر الى ان تصبح بارده جداً
تحضر كرات الأيس كريم بملعقه الآيس كريم الخاصه وترص في الصينيه البارده وتعاد الى الفريزر الى ان يتجمد
الأيس كريم ..
تخرج الكرات من الفريزر وتقلب في الدقيق .. وتغمس كرات الأيس كريم بعدها في البيض المخفوق بالحليب
تقليب كرات الأيس كريم بعدها في البقسماط المخلوطه باللوز المطحون
توضع الكرات في زيت العربي الساخن جداً وتقلى الى ان تحمر .. وتكرر العمليه مع باقي الكرات ..
طريقة التقديم :
ترص كرات الأيس كريم المقليه في طبق تقديم مزين بالفراوله . تسكب صلصةالفراوله على الكرات وتقدم ساخنه ..
وبالعافيه ..