كرات اللحم مع الارز الابيض من اكلاتي المفضله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
هذي من الاكلات المفضله لدي
المقادير
لحمه مفرومه او دجاج بالكميه اللي تناسبك
يفضل يكون طازج او من نوعيه جيده
2بصل مفروم ناعم
2طماطم مفروم
ثلاثة ارباع بيالة شاي زيت
ملح
أرز بالكميه اللي تناسبك منقوع
بهارات(كمون فلفل اسود كزبره كاري ...من بهاراتك المخصصه)
هيل وقرفه للرز
ثوم مفروم
صلصة طماطم ملعقتان كبيره
ماء مغلي للارز
الطريقه
خذي اللحمه وحطي الملح وقليل من الثوم والبهارات اللي تعجبك
واخلطيهم مع بعض
وبعدين كوريهم بحجم متوسط
وفي هالوقت سخني الزيت على حراره متوسطه
وحطي كرات اللحمه على الزيت واقليهم وفي البدايه حركي بخفه عشان ما تتفكك اللحمه
الى ان تتماسك مع بعض ويتغير لونها يعني مو لازم تنضج
وشيليها من على الزيت وحطييها على جنب
خذي قدر ثاني وضعي فيه قليل من الزيت ثم البصل المفروم
واقليه حتى يذبل
وبعدين ضعي الهيل والقرفه والملح
واذا بغيتي كم حبه مسمار(قرنفل)
وهذا على حسب ذوقك
اذا بغيتي ما تحطين شيء غير الملح
وبعدين خذي الرز المنقوع وحطيه معهم في القدر
واقليه لمده نص دقيقه بس ياخذ النكهه وعشان يصير معك مفلفل
(يعني كل حبه لوحدها )خ
وبعدين حطي عليه الماء المغلي وغطي عليه الى ان ينضج
ارجعي الى الزيت اللي قليتي فيه اللحمه وابعدي نصفه
وخلي الباقي في القدر
حتى لو فيه بقايا لحم
حطي عليه وهو على النار باقي البصل المفروم
واقليه الى ان يصبح ذهبي ثم الطماطم واطبخيها مع البصل الى ان تذبل
ثم الثوم وصلصة الطماطم
والبهارات المطحونه والملح وبيالة ماء
وحطي فوقهم كرات اللحمه المقليه
واتركي الكرات مع الصوص اللي عملتيه تطبخ على نار هادئه او متوسطه بعد ما تغطين عليها
الى ان تنضج
ملاحظه؛ للي يبي يقلل نسبة الدهن تحطين الكرات في الفرن بدل
القلي عشان تتماسك مع بعضها
وقدمي الرز في طبق والكرات مع الصوص تبعه في طبق اخر
وبالهناء والشفاء
ترى اول مره اكتب طبخه
فأعذروني على بعض الاخطاء الإملائيه
وعلى تشكيلة الفصحى والعاميه >>>>>>>مصدقه اني طباخه