كرواسان سهل بالصور

هذه الوصفة من وصفات الشيف اسامة السيد واتمنى تعجبكم لانها سهلة وسريعة ولذيذة
المقادير
4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 كوب زبد
1 بيض
1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 1 كوب ماء دافئ
بيض مخفوق للدهن
جبن بارمازان مبشور أو حلقات لوز للتزيين
كرواسون سهل بحشوات مختلفة
الطريقة
ُ- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر وحليب البودرة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

• يُضاف الزبد والبيض مع العجن على سرعة متوسطة.
• تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم تُضاف تدريجياً للخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
• يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الدهن ويُترك لمدة ساعة حتى يختمر.
• يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويُقطع مثلثات متوسطة الحجم، ثم يُحشى حسب الرغبة (قطع شكولاته ? جبن شيدر ? زعتر مع زيت- سبانخ مطهو مع بصل وسماق ? هوت دوج) وتُلف مع البدء بأعلى طرف للمثلث.
• تُرص وحدات الكرواسون في صاج فرن ثم تُترك ليتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة.
• يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• تُدهن وحدات الكرواسون بالبيض المخفوق ويُمكن أن تُرش بجبن البارمازان المبشور (في حالة حشوها بالجبن) أو بحلقات اللوز (في حالة حشوها بالشكولاته).
• تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمّر سطحها.