كعكة جوز الهند وبالصورة

المقادير
5 شرائح أو 150 غرام من الخبز التوست الأبيض المنزوع منه الأطراف
علبة واحدة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
علبة واحدة 170 غرام من قشطة نستله
3 بيضات
1 كوب أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
4/1 كوب أو 50 غرام من السكر
برش حامضة صغيرة
طريقة التحضير:
يوضع لبّ الخبز الأبيض في خلاّط كهربائي ويُطحن لمدّة دقيقة واحدة أو حتّى يصبح مطحوناً. يُرفع من الخلاّط ويُترك جانباً.
يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع قشطة نستله والبيض وجوز الهند المجفّف ومسحوق الفانيلا والبيكينغ بادور والسكر وبرش الحامضة في وعاء كبير. يُضاف الخبز المطحون إلى باقي المكوّنات ويُخلط جيداً حتّى يمتزج معها.
يوضع الخليط في قالب خبز مستدير 20 سم وتُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 45 دقيقة أو حتّى تنضج.
نصيحة: عند التقديم يمكن وضع طبقة من حليب نستله المحلى المكثف ثم يرش الوجه بجوز الهند.