كل عام و انتم بخير وصفات كحك و حلويات العيد

بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتي الغاليات كل عام و انتن بخير
الان قد اقترب العيد و اليكم بعض طرق عمل حلويات العيد و ارجو منكن التعاون من لديها وصفه تستخدمها
و نتائجها جيده ياريت تضيفها هنا
كحك العيد
4 اكواب دقيق
1و 1/2 كوب سمن 1
/2 كوب ماء
ملعقة خميرة .... رائحة الكحك .....سمسم حسب الرغبة
ملبن للحشو
تقدح السمن و السمسم ثم ترفع من علي النار و تقلب علي الدقيق و يتم دعك
السمن في الدقيق جيدا
ثم توضع رائحة الكحك و توضع الخميرة في الماء ثم توضع علي العجين
تأكدي ان العجينه تماسكها مناسب في يدك
تترك حوالي ساعتين
ثم يقطع و يحشي بالملبن و يسوي في الفرن
طريقه اخري
الكحك الناعم
3 كيلو دقيق
كيلو و ربع سمنه
قطعه خميرة في حجم عين الجمل
لبن حسب الرغبه
الطريقة
يقدح السمن لدرجة الغليان و يوضع علي الدقيق و يدعك جيدا ( يفرك جيدا )
ثم يوضع اللبن علي حسب تقبل العجين مع ملاحظة وضع الجميرة معه
و ان يكون اللبن في درجة حراره عاديه ( درجة حرارة الغرفه )
و يترك ليخمر
ثم يقطع و يحشي ملبن و يوضع في الفرن
طريقة عمل الغريبة ........
كوب سمن
نصف كوب سكر
ملعقة بكينج بودر
دقيق حسب تقبل العجينة
يدعك السمن و السكر جيدا ( يفضل الضرب بمضرب البيض )
حتي تصبح متجانسخ و هشه
و يوضع الدقيق علي حسب تقبل العجينه
ثم يتم تقطيعها و تسويتها في الفرن علي نار هادئه
طريقة البتيفور
1/3 كوب سكر بودرة
1/2 كوب سمن
2 كوب دقيق
بيضة ..فانيليا ... و ملعقة كاكاو
تضرب بالسمن و يضاف السكر علي السمن ثم تضاف البيضه
و الفانيليا للخليط السابق ثم الدقيق و البكينج بودر
يراعي ان تكون العجينة لا تلصق باليد
طريقة اخري ....
كوب سمن
نصف كوب سكر
3 بيضات
فانيليا + ملعقة بكينج بودرر
ثلاث كوب دقيق
اضيفي السكر علي السمن و ادعكيهم جيدا ( بإستخدام مضرب البيض )
ثم اضيفي البيض و الفانيليا
و اضربيهم بيدك جيدا
ثم يضاف الدقيق و البكينج بودر و اعجني جيدا
و انتظروا الباقي قريبا