كوكيز الليمون والسكر

كوكيز الليمون والسكر
جميعنا اعتدنا على الكوكيز بنكهة الشكولا , والشكولا الداكنة , لم لاتجربين طريقتنا لاعداد الكوكيز بالليمون , قد تكون هذه الوصفة مناسبة للعيد وهي سهلة التحضير لم لا تجربين …
ماتحتاجين إليه :
كوبين وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
نصف ملعقة صغيرة باكينغ صودا .
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
1 كوب زبدة طرية .
كوب ونصف الكوب من السكر.
1 بيضة .
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا .
بشر ليمونة واحدة .
ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون .
نصف كوب جوز هند غير محلى .
نصف كوب سكر لدحرجة الكوكيز .
طريقة التحضير :

• حمي الفرن مسبقا ل 350 درجة .
• في وعاء صغير ضعي الطحين مع الباكينغ باودر والباكينغ صودا والملح , اخلطي المكونات الجافة وضعيها جانباً .
• في وعاء أكبر تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريمة , الان أضيفي البيضة , الفانيليا , عصير وبرش الليمون واخفقيها مجدداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها .
• أضيفي المكونات الجافة بالتدريج , واضيفي جوز الهند إلى مزيج الزبدة ونحرك جيدا حتى يتحول المزيج إلى عجينة .
• نكور العجينة كل كرة بحجم ملعقة الشاي , وتدحرج بالسكر , ترصف في صينية الخبز متباعدة .
• تخبز في الفرن الحامي من 8 – 10 دقائق .
• تخرج من الفرن وتترك لتبرد , وتقدم .