كيف تحرقين الدهون بالطعام

عندما تصلين إلى سن الأربعين يتباطأ تمثيلك الغذائي وقد ينقص حرقك للسعرات الحرارية والى300 سعر حراري عن مجمل ما كنت تحرقينه في سن الثلاثين ، هذا البطء في الحرق يعنى زيادة في الوزن قد تتراوح ما بين 5 و 12 كيلو سنويا ... ولكن في استطاعتك أن تبطلي هذا البطء في التمثيل الغذائي بتعديل روتينك الغذائي كما تقول د . باميلا بييك مؤلفة كتاب (العناية بجسدك مدى الحياة) والمدرس المساعد بكلية طب ماريلاند . والخطة التالية ستساعدك على حرق الدهون:
1. تناولي الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والبليلة والخبز الأسمر والشعير لأنها ستملأ معدتك وتستغرق وقتاً أطول في الهضم من الكربوهيدرات العادية ، ففي دراسة حديثة أجريت في مستشفى المرأة في كلية طب هارفارد قام الباحثون بتقييم مكونات غذاء 74 ألف امرأة لمدة 12 عاملً فاتضح أن النساء التي تضمن غذاؤهن الحبوب الكاملة يومياً كن اقل وزناً من اللاتي تناولن غذاؤهن قدر أقل منها.
2. قوى جسدك بالبروتين عالي الكفاءة والمنخفض الدهون مثل الدجاج والسمك وبياض البيض لتساعديه على الحرق... فالبروتين يتطلب طاقة أكثر للهضم كما انه يساعد على الحفاظ على نسيج العضلات.
3. تناولي عدد اكبر من الوجبات فذلك يؤكد لجسمك انه لن يجوع فيكون على إستعدلد للتخلص من الدهون وتنصح د . بييك بتناول الطعام كل ثلاث أو أربع ساعات على إلا تزيد كل وجبة عن 300 سعر حراري.
4. تناول الألبان ففي دراسة حديثة لمجلة السمنة الدولية وجد أن النساء اللاتي يتناولن 3 أكواب من اللبن الرائب المنخفض الدسم يومياً يفقدن60% من الدهون بالمقارنة باللاتي لا يتناولنه.... فالغذاء الغنى بالكالسيوم يزيد من الإنزيمات التي تكسر الدهون ، كما يقول مايكل زيمل مدير المعهد الغذائي بجامعة تنسى لذلك تناولي ثلاثة من منتجات الألبان في اليوم مثل اللبن والحليب والجبن الصلب كالجودا والشيدر.
5. اجعلي الماء قريباً من يدك فالباحثون الألمان وجدو ان بعد تناول16 بوصة من الماء ارتفع مستوى التمثيل
الغذائي لدى المشاركين في البحث بنسبة 30 % وظل مرتفعاً حوالي من 30 إلى 40 دقيقة.
6. تناولي الشاي الأخضر فالباحثون في معمل طب الصين أشاروا إلى انه يحتوى على الكاتشين المضاد للأكسدة ويساعد على تقليل الدهون في الجسم.
7. تناولي الوجبات الدسمة مبكراً سواء في الإفطار أو في الغذاء وإذا كان من الصعب تحقيق ذلك فقسمي وجبة العشاء إلى وجبتين صغيرتين.
8. بالنسبة لأنواع النشاط فكل الانشطة الرياضية تنصحك بها الخبيرة د . بييك خاصة تمرينات بناء العضلات التي تبدأ المرأة في فقدها بعد سن الأربعين ومعها ينخفض تمثيلها الغذائي وحرق السعر الحراري .