لا يفوتك حلى على شكل كوره

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمت الله وبركاته
اليكم هذه الوصفه واتمنى ان تعجبكم
بصرٍآحه مرٍه عجبني لمن شفته ..
مآقدرٍت آتحم ل ظليت آتفرٍج ع آلصوٍرٍه وٍقت طوٍيل ..
هذي كلهآ بس آلصوٍرٍ ..
كيف بآلط ع م ..؟
صدق آللي قآل .. <×--- مدرٍي شدخلهآ .. لول ..
مرٍرٍرٍه آلآوٍلآد رٍآح يحبوٍه كثيرٍ ..
آخليكم مع آلطرٍيقه وٍآلصوٍرٍ ..
.
.
.
.
.
.<×--- خقت ..لول ..
تبغوٍن تعرٍفوٍن وٍش دآخلهآ ..؟
.
.
.
اولا البسكويت:::
8 بيضات
0غ سكر
0غ دقيق
2 م ص بيكن باودر
0غ بودرة الشكولاتة
رشة ملح
أخفقي4 بياض البيض كالثلج مع رشة ملح ويوضع جانبا
وآخفقي صفار 4 بيضات مع نصف كمية السكر و3 معالق كبيرة ماء دافئ
حتى يميل لبياض وأضيفي نصف مقدار الدقيق و م ص بيكن باودر
مع الخلط دائما أضيفي بياض البيض كالثلج يصب الخليط في صينية
مستطيلة بها ورق الزبدة ،تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 أو 15 دقيقة
بنفس الطريقة إعملي بسكويت الشكولاتة بباقي المقادير
بعد إزالة البسكويت من الورق تقطع إلى معينات شكل معين
بآتباع ورق مقطع يعينك على التقطيع كما في الصور
طعي 10 قطع من بسكويت الأبيض و 6 قطع من بسكويت الشكولاتة
وتوضع في قالب عميق به ورق بلاستيكي مخصص للطبخ
بالنسبه للحشو يحضر قبل بيوم::
هو عبارة عن رغوة الفستق
ورغوة الشكولاتة
للفستق تحتآجين::
3 بيضات
غ جبن ماسكاربون mascarpone
3 م ك سكر
2 م ك عجينة الفستق
2 أوراق الجيلاتين
أخفقي صفار البيض مع السكر جيدا أضيفي جبنة mascarpone
وعجينة الفستق وأوراق الجيلاتين بعدين أخفقي بياض البيض كالثلج مع رشة ملح أضيفيه لخليط ويوضع في الفريزر 24 ساعة
ضعيه من الأفضل في جبانية صغيرة كما في الصورة
رغوه الشوكلاته اللذيذه:::
ذوبي 350 غ شكولاته في حمام مريم أضيفي 75 غ زبدة مع التحريك
وبعيدا عن النار أضيفي 6 صفار البيض واحدة تلوى الأخرى ثم بياض البيض كالثلج
يحتفظ به لمدة نصف ساعة في الفريزر
نعود للقلب اللذي حضرناه من قبل ندهنه بقليل من شراب السكر بنكهة الفانيلا
نضع نصف مقدار رغوة الشوكولاتة
ونضع في الوسط مثلّج الفستق إللي حظرناه من 24 ساعة
يغطى كليا بالشكولاته وباقي بسكويت الشكولاته
ويغلف جيدا بالورق البلاستيكي ويدخل الفريز 24 ساعة
هذا شكله من داخل بعد ماقطعناه
يُقدم
وٍبآلعآفيه ع قلوٍبكم ..
منقول