لاستفساراتكم

الله يعطيك العافيه على هالبادرة يا اختي
عندي سؤال: ممكن طبخ او شوي لحم الغنم بطريقة معينه عندكم؟
مثلا عندي فخذ صغير وحابة استفيد منك اذا كان عندك اي طريقة
وشكرا

هلا اختي
ادا تبغي نصيحتي، لا تطبخيه ولا تشويه...بخريه، بس ما ادري ادا معاك القدر اللي يجي طبقتين زي قدر الكسكسو
اذا معاك اتبعي اللي بقولك
اول شي غسليه زين وافركيه بملح وثوم وبعد نصف ساعة^اذا مستعجلة خلاص تبليه على طول^ تبليه بشوية فلفل اسود وزعفران وخليه فترة، بعدين جيبي القدر، حطي في الاسفل ماء من البزبوز عادي مع ملعقتين زيت زيتون، والقدر اللي فوق حطي فيه الفخد ومعاه دوائر بصل وطماطم وجزر
بعد ما يستوي قدميه في صحن مزين بالخضار اللي بخرتيها معاه
ادا ماعندك القدر وتبغيني اعطيك طريقة ثانية لطبخه انا تحت امرك

والله طريقتك شكلها جنان بس للاسف ما عندي هذا القدر ...
تعملي معروف لو في طريقة اخرى
الف شكر لك يالغالية

i love my husband
ولا يهمك يا الغالية
اذا تبغين تطبخيه في طريقة بقدر الضغط لا يكون هو كمان ما عندك ههه
ولا اقول لك خلينا في الفرن، اكيد معاك فرن ههه
اذا الفخد كبير :
المكونات
5 ضروس من الثوم مقشرين
زعتر طري
ملح
فلفل اسود
زيت زيتون
5 ملاعق من العسل
الطريقة
سوي ثقوب بواسطة السكين في اللحم واحشيها ضروس الثوم واوراق من الزعتر الطري ورشي الفحذ بالملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون
طريقة الطهي
يسخن الفرن على درجة حرارة 200ودهني الصينية اللي بتحطيه فيها بزيت الزيتون وحطي فيها الفخد ودخليه الفرن لمدة 15 دقيقة. بعد مرور الوقت حطي العسل على اللحم ودخلي الصينية ثاني للفرن لمدة 15 دقيقة وبعد ما تطلعيه خدي من نفس الموية اللي نزلت في الصينية من اللحم واسقي الفخد ورجعيه الفرن مع خفض الحرارة ل 160 وبعد ما ينضج قدميه بالهناء والشفاء
واذا تحبين اقلي بطاطس حطيها معاه زيادة وطبعا لا تنسي الصلطة
اتمنى تكوني فهمتي الطريقة واذا تبغين شرح زيادة قوليلي وابسط لك
بس اخلص شغلي وارجع اكتب لك طريقة ثانية

وهاذي طريقة ثانيةالمقادير
1/3 كوب زيت زيتون.
1/4 ملعقة صغيرة زعفران.
قليلاً من الفلفل الحار.
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
1/2 ملعقة صغيرة كمون.
2 فصا ثوم مدقوق.
1 كوب بصل مفروم.
100 غرام زبدة.
الطريقة
دهني فخذ اللحم بالزبدة وبكمية كبيرة من الفلفل والملح.
لصنع التتبيلة:
حطي البصل المفروم والثوم المدقوق وصبي فوقهم زيت الزيتون وقليلاً من الماء واخلطيهم زين.
ثم صبي نصف كمية التتبيلة فوق الفخذ واكبسي بيدك عليها عشان تلصق كويس.
جيبي صينية كبيرة ادهنيها بقليل من الزبدة وحطي باقي التتبيلة وحطي الفخذ عليها ووزعي الباقي من الزبدة على الفخذ واتركيه لمدة ساعة أي 60 دقيقة قبل ما دخليه الفرن.
ولعي الفرن على درجة حرارة 180.
دخلي الفخذ الفرن واتركيه لمدة تتراوح بين 90 و120 دقيقة حتى يتحمّر ويجف جلده.
وبالهناء والصحة
وردي علي ادا عجبتكي الطريقة وادا جربتيهم اعزميني ههه

جزاك الله كل خير يا اختي كل طريقة اروع من الاخرى
ما قصرتي والف شكر وانتي معزومة مقدما

i love my husband
واياك يا اختي
ام يعني اجهز نفسي ههه
حاولي تجربيهم والله ساهلين بس يبغالك تتشجعي
منين تسويهم قوليلي كيف جاو
انتي ساكنة بمونتريال؟
تتكلمي فرنسي؟ tu pqrles francais?