أهلين أخواتي العزيزات
هذي طريقة مضمونة باذن الله
دائما اعملها واهلي بينجنوا عليها
بس امانة اذا ضبطت معاكم تبلغوني وتدعون لي
المقادير:2 ونصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف كأس ماء دافئ
ربع كأس سكر ناعم (ممكن تحطي نصف اذا تبغيها حلوة أكثر من جوا)
3 كاسات طحين منخول مرتين ( ضروري ينخل)
رشة ملح
3بيضات متوسطة او 4 صغيرة
3ملاعق زبدة لينة
الطريقة:تخلط الخميرة والماء وملعقةأكل سكر في زبدية وتغطى مدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة
ثم نضع البيض والملح والزبدة والسكر ورشة فانيليا ( حسب الرغبة )
نضيف الدقيق ونشغل ال
عجانة لمدة 10 دقائق أو تعجن باليد لنفس المدة ( كل ما زاد العجن كل ما طلعت النتائج أحسن )
تترك لتختمر من ساعة ونصف الى ساعتين
تفرد العجينة بسماكة واحد سم بعد رش الدقيق وتقطع دوائر بقطاعة الدونات أو أعملي مثلي استعمل كاس صغير وغطاء علبة روج( متضحكيش أصلي بحاول استخدام خامات محلية ههه)
ترفع بعد تقطيعها مباشرة على لوح خشب او صينية كبيرة عليها كمية لابأس بها من الدقيق ( ضروري العجينة ما تلصق باللوح )
تترك من 20 الى30 دقيقة لتختمر
يسخن زيت غزير وعندما يصبح حار نوطي على النار لأ ن الدونات لازمها حوالي دقيقة حتى تحمر من الجنبين
ترفع قطع الدونات برفق من على اللوح مع ملاحظة المحافظة على الشكل وتوضع بالزيت ( ضروري تحطي ببالك ترك مسافة للدونات عشان ينتفخوا )
ترفع من على النار ويرش عليها السكر او الشوكولاته
وتنتبهي انه لازم تكون الدونات باردة اذا رغبتي بوضع صوص الشوكولاته عشان ما تسيح
وبالهناء والعافية
تسلم الايادي