شـــهــد
15-10-2022 - 07:50 am
صبآآح\ مساء الخير }~
حيآآآكم
السمك المحشي بالارز
سويته من فترة و حبيت تشاركوني فيه
للامانة اخذت طريقته من منتدى ثاني
للعضوة المحبة للجنة الله يجزاها كل خير
طريقة حلوة وجديدة
اول شئ الصورة عشآن تتحمسون للطريقة
ما شاء الله لا قوة الا بالله
وهذآ كلام الاخت نسخت كلامها لكم
الله يعطيهآ العاافية
سمك محشي بالارز
بسم الله نبدأ بالمقادير
المقادير
سمك هامور او شعري
ارز بسمتي مطبوخ.ناخذ مقدار منه للحشوة والباقي عند التقديم
بصل اخضر مقطعة
جزر مبشور
طماطم مقطع صغير
فلفل رومي مقطع صغير
جنزبيل
ثوم مهروس
زيتون (( مشكل )) انا ما كان عند الا اسود
بقدونس مفروم.كزبرة مفرومه
( ملح.فلفل اسود.كمون بهار سمك) نخلطه م مع بعض
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
الطريقة
نحضر السمك وننظفه جيدا .
نفرك كل قطعة بالبهار والثوم والليمون من الخارج والداخل
نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ما عدا السمك ونخلطها جيدا .
نملأ داخل السمك بالحشوة
نحضر ورق القصدير ونضع بعض من شرائح البصل والفلفل والطماطم والبطاطس ونضع السمك ونرش قليل من زيت الزيتون
ونلف القصدير ونرصه بالصنيه وندخله الفرن حتى ينظج ونفتح القصدير من الاعلى لكي يحمر قليل
اضافة الارز او الحشوة المتبقية في طبق التقديم ونضع السمك عليها
ونزينه بالطماطم والبطاطس والفلفل الموجودة مع السمك ويقدم مع سلطة الطحينه
انا ماحطيت زيتون ولآ بصل اخضر
طبعآ كل وحدة و ذوقهآآ
ويقدم مع سلطة حآآآآرة و سلطة طحينة
و رز ابيض وام على الطعم
تلذذوآ ب احلى غدآ
اتمنى تعجبكم و تجربونهآ
اخواتي الموضوع اخذ مني وقت و جهد
ف لآ تحرموني ردودكم وتعليقاتكم الجميلة
انتظركم
في آمان الله